Мариновани краставици с червени боровинки - рецепти за готвене

За прибиране на реколтата са ни необходими следните съставки:

  • зеленчуци - 2 кг;
  • червени боровинки - 250 г (могат да се използват замразени плодове, но първо трябва да се размразят);
  • пречистена вода;
  • оцет - 50 ml на литър;
  • гранулирана захар - 100 g на литър вода;
  • сол - 50 г на литър вода.

Процес на готвене:

Започваме, като измиваме добре бурканите. Ще използваме съдове с обем 1 литър. След това изсипете вряла вода върху контейнерите. След това можете спокойно да продължите с почистването на краставиците. Те трябва да се изплакнат обилно под течаща вода.

Същото правим и с боровинките. След като зеленчуците са готови, можете да ги поставите в контейнери. Най-добре е да направите това на слоеве. След това идва най-дългият и монотонен процес - трикратното наливане.

Оставете литър вода на буркан да заври на слаб огън. След като масата заври, трябва да изсипете в нея краставици с червени боровинки. Плодовете се покриват с капак и се оставят да престоят от 5 до 10 минути.

След това изсипете течността в отделен съд и оставете да заври отново. Веднага след като течността достигне желаната консистенция, трябва внимателно да добавите оцет, захар, сол. Сега ще подготвим марината. Разбъркайте внимателно съставките, за да не се изгорите и изчакайте, докато солта и захарта се разтворят напълно. Сега марината може да се счита за напълно готова. Напълваме ги със зеленчуци и плодове и оставяме за 5-7 минути да се влеят с капак.

Изсипете маринатата обратно в тенджерата и я оставете да заври. Третият - последният път, когато пълним плодовете с марината. Сега можете безопасно да задръстите банки. Обръщаме консервираните буркани с капачките надолу и ги оставяме в това положение до края на деня. самослед това можете да прехвърлите консервацията на хладно място за дългосрочно съхранение.

Ако се страхувате от кулинарни експерименти, за първи път опитайте да запазите малко количество краставици с червени боровинки - 1-2 кутии. И след като семейството одобри рецептата, си струва да затворите голяма партида.