Мариновани зелени домати
Рецепти по раздел
Мариновани зелени домати
-
Количество, ml:
към зеленчуци, месо, първи ястия, салати, птици
- Зелени домати - 2 кг
- Чесън - 5-6 скилидки
- Люта чушка - 2 бр
- български пипер - 300 гр
- Зърна черен пипер - 3-4 бр
- Зелените - 1 голяма връзка
- Сол - 2-3 щипки
- Оцет - 4 с.л.
- Дафинов лист - 3 бр
Маринованите домати са най-добрата закуска за замъглена чаша водка))))
Маринованите домати се приготвят бързо и се съхраняват в хладилника за 2-3 месеца, всичко зависи от вашия апетит)))))) Трябва да изберете еластични и зелени домати. Количеството черен пипер и чесън зависи от вкуса ви към пикантните храни. Тази рецепта дава пропорции за над средната пикантност на доматите.
1. Измийте зелените домати и отстранете мястото от дръжката. Разрежете на четири части, може да разрежете на две части не докрай и да напълните получените половинки.
2. Чесън, люти чушки, чушки, зеленчуци преминават през месомелачка или се нарязват в блендер.
3. Сложете нарязаните домати в тенджера, разбъркайте получената пикантна смес с оцета и разбъркайте с доматите. Добавете дафинов лист, няколко зърна черен пипер.
4. Поставяме зелени домати под потисничество и го оставяме на топло за около ден. След един ден отстранете потисничеството и поставете доматите в хладилника.
Оставете доматите да се варят още 5-6 дни.
Колкото повече престоят, толкова по-кисели и лютиви стават, затова при сервиране може да отцедите саламурата, да изцедите доматите и да добавите малкорастително масло, можете също да поръсите с пресни билки.
Маринованите зелени домати са готови! Добър апетит!
">