Маркетингов план за производство на кисело мляко Моня
Анализ на показателите на индустрията, оценка на пазарната привлекателност. Маркетингова стратегия, канал за дистрибуция, позиция в асортимента, план за продажба на продукти. Организационен (състав на персонала), план за себестойност на продукцията, инвестиции, приходи, разходи.
Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу
Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.
Публикувано наhttp://www.allbest.ru/
Министерство на образованието и науката на Руската федерация
Федерална държавна бюджетна образователна институция
висше професионално образование
Псковски държавен университет
Катедра "Управление на организацията и управление на иновациите"
Дисциплина: "Бизнес планиране и инвестиции"
Тема: "Бизнес план за производство на кисело мляко Моня"
Попълнено от студент gr.0014-01 Prosvirnina T.E.
Ръководител Voicu I.P.
1. Резюме на проекта
2.1 Описание на продукта
2.2 Конкурентни предимства
3. Проучване на пазара
3.1 Анализ на показателите на индустрията
3.2 Оценка на пазарната привлекателност
3.3 Анализ на външната среда
4. Маркетингов план
4.1 Маркетингова стратегия
4.2 Канал за разпространение
4.3 Елемент от асортимента
4.4 План за продажби
5. Производствен план
6. Организационен план
6.1 Организационна структура
6.2 Състав на персонала
6.3 Правни аспекти
6.4 Работен график
7. Финансов план
7.1 Данъчна система
7.2 План за производствени разходи
7.3Инвестиционен план
7.4 План за приходите и разходите
7.5 План за заем
7.6 Паричен поток
8. Оценка на ефективността на проекта
9. Анализ на чувствителността на проекта
Списък на използваната литература
Целта на курсовия проект е да консолидира теоретичните въпроси и да извърши практическа работа по разработването на инвестиционни проекти и изготвянето на бизнес планове за различни области на националната икономика.
За постигане на целта на курсовия проект е необходимо да се решат следните задачи:
- опишете идеята на проекта;
- провеждане на пазарни проучвания;
- разработване на маркетингов план;
- разработване на производствен план;
- разработване на организационен план;
- разработване на финансов план;
- оцени ефективността на изпълнението на проекта;
- анализира чувствителността на проекта;
- напишете резюме на проекта.
Съдържанието на курсовия проект трябва да съответства на задачите.
Направление на курсовия дизайн - производство на храни. Икономическият живот на проекта е 6 години. Продължителността на инвестиционната база на проекта е 0,5 години. Формата на предприемаческа дейност е индивидуален предприемач.
привлекателност пазарен асортимент инвестиции
Фирмата за производство на кисели млека "Моня" е създадена с цел производство и продажба на национален екологично чист млечен продукт с най-високо качество. В този район няма такива предприятия.
Ще се произвеждат кисели млека с плодови парчета: кисело мляко с боровинки, кисело мляко с ягоди и кисело мляко с праскови, тъй като тези видове кисело мляко според статистиката са популярни. Псковската област е богата на боровинки, също в регионаима ягодова плантация, което ще намали разходите за закупуване и доставка на плодове.
Предложеното местоположение на Monya LLC ще бъде в село Писковичи, на 6 км от Псков.
Продуктът е предназначен за широк кръг потребители. Основните купувачи ще бъдат лица със среден доход.
През първата година на работа предприятието планира да произвежда около 426,8 хил. кг кисело мляко годишно, което общо ще възлиза на общата сума на продадените стоки 64 783 290 рубли.
За създаване на предприятие ще е необходима сума от 3 223 483 рубли, от които 80% са собствени средства, а 20% са заети (заем за 3 години при 14% годишно)
Нетният доход от разглеждания проект възлиза на 225617476,7 рубли.
Индексът на възвръщаемост на инвестициите ще бъде 69.9, а индексът на възвръщаемост с отстъпка ще бъде 25.019. След като анализираме всички изчислени показатели за ефективност, можем да заключим, че проектът е достатъчно печеливш, за да го реализираме.
Този бизнес план предлага промишлено предприятие за производство на кисело мляко "Моня"
В наши дни киселото мляко не напразно придоби такава популярност. Наред с вкусовите качества, киселите млека нормализират работата на червата и са активатори на имунната система. Поради тази причина на Запад киселите млека се консумират в доста големи количества - от 13 до 35 кг на човек годишно (в България - 2-3 кг).
Киселите млека се делят на "живи", съдържащи живи микробни култури от закваската, и кисели млека, в които тази закваска отсъства. Срокът на годност на "живото" кисело мляко е относително малък - не повече от 1 месец и то само в хладилник. Останалите продукти са кисело-млечни напитки.
Киселото мляко е много популярен ферментирал млечен продукт, произведен от нормализирано мляко,плодови примеси и микроорганизми за закваска. Размерът на пазара на кисело мляко е сравнително голям и днес има тенденция за растеж.Киселото мляко е здравословен продукт, така че не трябва да се страхувате от намаляване на търсенето му сред населението. Производството на ферментирали млечни продукти винаги ще бъде печеливш бизнес. Производството на кисело мляко е насочено към обикновените хора, които купуват продукти в магазини, супермаркети, супермаркети, павилиони и пазари.
В момента се произвеждат три вида кисело мляко:
1) Кисело мляко без плодови и ароматни добавки
2) Овкусено кисело мляко
3) Кисело мляко с парченца плод
Ще произвеждам и трети вид кисело мляко с добавени парченца плодове. Псковската област е богата на боровинки, в региона има и ягодова плантация, което ще намали разходите за закупуване и доставка на плодове. Също така, киселото мляко е нетраен продукт, така че е необходимо времето за доставка от производството до мястото на продажба да бъде възможно най-кратко.
Според маркетингово проучване на българския пазар на кисело мляко производството на кисело мляко в България се е увеличило със 72% за последните 10 години. Така че може да се отбележи, че сегментът на киселото мляко е един от най-динамично развиващите се сегменти на млечната индустрия. Този продукт е привлекателен не само за потребителите, но и за производителите. Това се дължи на тенденцията на производителите да разширяват гамата от продукти, предлагайки все повече разновидности и нюанси на вкусовете на киселото мляко.
2.2 Конкурентни предимства
За този вид продукт конкурентните предимства ще бъдат:
1) Киселото мляко е полезен ферментирал млечен продукт
2) Голяма потребителска група
3) В Псковска област няма конкуренти
4) Голям брой млечни продукти в района
5) Киселото мляко ще бъде местен продукт, за разлика от повечето други кисели млека
6) Благоприятно местоположение (Москва, Санкт Петербург, Европа)
7) Киселото мляко е вкусен ферментирал млечен продукт
8) Екологичен продукт
9) Голямо търсене на този продукт, което продължава да расте
3. Пазарно проучване
3.1 Анализ на индустриални показатели
Отрасловият анализ е необходим за получаване на данни за състоянието и обема на производството, динамиката на предлагането на стоки/услуги, трудностите в развитието на въпросния отрасъл и факторите, които го влияят. Целта на такова проучване е да се получи обща представа за пазара за доставка на продукти и да се използват данните за вземане на по-нататъшни решения за присъединяване или неприсъединяване към въпросния бизнес.
Таблица 3.1 Основни показатели за покупателната способност в района на Псков
Население в края на годината
Разходи за крайно потребление (млн рубли)
Средномесечно номинално начисление з. н. служители на организации
Таблица 3.2 Индикатори за Псковска област
Продажби на мляко хиляди тона
Производство на мляко хиляди тона (селско стопанство, домакинства)
Продажба на дребно на млечни продукти милиона рубли
Според тази таблица можем да заключим, че покупателната способност на хората в Псковска област се е увеличила с 4340 рубли за 4 години. Разкрита е ясна тенденция към по-нататъшно нарастване на покупателната способност.
През 2011 г. производството на мляко в общественото животновъдство нараства с над 4 хил. тона и възлиза на 138,9 хил. тона. През миналата година по оперативни данни млечността от една фуражна крава е средно 3320 кг, което е с 245 кг.повече от 2010 г. Увеличаването на производителността в селскостопанските предприятия се дължи на придобиването на разплодни млади животни, подобряването на храненето и поддържането на млечните стада.
По предварителни данни приходите от продажбата на селскостопанска продукция през 2013 г. възлизат на повече от 1,3 милиарда рубли. Средният брой на заетите в агропромишления комплекс на областта е 1832 души, средната работна заплата е 16 007 рубли, а в животновъдния сектор са произведени повече от 17,9 хиляди тона. Мляко. Продуктивността на кравите е 4728 кг мляко от всяка крава.
3.2 Оценка на пазарната привлекателност
По предварителни данни приходите от продажбата на селскостопанска продукция през 2013 г. в Псковска област на Псковска област възлизат на над 1,3 милиарда рубли.
През 2013 г., като част от изпълнението на държавната програма "Развитие на селското стопанство в Псковска област за 2013-2020 г.", земеделските производители от Псковска област получиха държавна подкрепа в размер на повече от 186 милиона рубли (от федералния бюджет - 133,5 милиона рубли и от регионалния бюджет - 52,8 милиона рубли) реконструкция на животновъдни сгради, закупуване на оборудване, фуражи и животни.
Въз основа на тези данни от Държавния департамент по земеделие на Псковска област може да се заключи, че селското стопанство, включително млечните продукти, ще се увеличи през следващите години, което ще осигури суровини за закупуване и производство на кисело мляко.
Основната част от продажбите в сегмента са киселите млека с плодове. Така през 2010 г. в стойностно изражение тези продукти представляват 60% от продажбите. Местните потребители смятат плодовите кисели млека за по-естествени ивисоко качество, докато ароматизираните според тях съдържат голямо количество изкуствени добавки и следователно са с по-ниско качество.
Според маркетингово проучване на българския пазар на кисело мляко производството на кисело мляко в България се е увеличило със 72% през последните десет години. Така че може да се отбележи, че сегментът на киселото мляко е един от най-динамично развиващите се сегменти на млечната индустрия. Този продукт е привлекателен не само за потребителите, но и за производителите. Това се дължи на тенденцията на производителите да разширяват гамата от продукти, предлагайки все повече разновидности и вкусове на киселите млека.
Според изчисления на специалисти, базирани на рационални обеми потребление на кисело мляко на глава от населението, максималният възможен пазарен капацитет през 2012 г. може да бъде 5160,6 хил. тона. Тази цифра показва, че днес вътрешният пазар на кисело мляко не е наситен и е готов да приеме нови играчи.
Въпреки ниската степен на насищане на този пазар, в момента има нарастване на ценовата конкуренция поради по-ниските вносни мита. Но като се вземе предвид външноикономическата активност през 2012 г., в структурата на българския пазар на кисело мляко едва 2,4% във физическо изражение са вносни продукти.
Основната част от вносните кисели млека на българския пазар са от Финландия, Франция, Германия, Полша, Естония. В същото време финландската компания Valio е основният доставчик на кисели млека за България, нейният дял в доставките е 56%.
Въз основа на горното можем да заключим, че откриването на завод за производство на кисело мляко в района на Псков е печелившо, тъй като пазарът на кисело мляко се развива динамично и обемът на млякото, произведено в нашия регионще може да удовлетвори нашите заявки за закупуване на мляко на достъпна цена.
Благоприятни фактори за производството на кисело мляко в района на Псков са:
Благоприятно геополитическо положение. Разстояние от града:
- 286 км от Рига: 300 км;
- от Талин: 360 км; от Москва: 600 км; от Стокхолм: 860 км;
- от Хелзинки: 700 км;
- от Берлин: 1200 км;
- от Брюксел: 1740 км.
- навлизане на българския пазар;
- близост до европейския сектор на световния пазар;
- възможността за достъп до морските пристанища на Балтийско море;
- възможността за трансгранично сътрудничество;
- в бъдеще Псков и Псковска област - удобен и надежден транспортен коридор, свързващ ЕС и България.
Мек умерен климат, който не ограничава стопанската дейност.
Градът се намира в зона с достатъчно влага, количеството на валежите годишно е 625 mm.
Дълбочината на замръзване на почвата е 60 см.
Псков се намира в зона на стабилна и благоприятна екология, пейзажът му е привлекателен.
Псков е важен транспортен възел в мащаба на целия балтийски регион. През него минават транзитни железопътни линии, свързващи Северозападна България и Санкт Петербург със Западна Европа, Калининградска област, свързана е с магистрали с балтийските страни, Беларус, Украйна. Има международно летище, речно пристанище и митнически терминал.
3.3 Анализ на външната среда
Заводът за производство на кисело мляко няма конкуренти в Псков и Псковска област. Това се дължи на факта, че в нашия регион няма предприятия, занимаващи се с този вид производство.
Основните конкуренти на предприятието са компании от чужди държави, чието производство се намира на териториятаБългария, както и една българска компания. Нека разгледаме някои от тях:
Според експертната оценка може да се направи заключение за силните и слабите страни на основните конкуренти.
Таблица 3.3.1 Оценка на силните и слабите страни на организацията и нейните основни конкуренти