Медена торта в бавна готварска печка прости стъпка по стъпка рецепти със снимки
Медовик (медена торта) е един от най-вкусните и добре познати десерти. Приготвя се за празниците, а през почивните дни се добавят подобрени и тайни съставки. Но основното е, че същността на традиционната медена торта остава непроменена от няколко поколения. Това е класика сред сладкишите и винаги печеливша опция за всеки повод.
Това е удобно, бързо и надеждно - сладкишите в чудодейната фурна винаги се пекат, не изгарят и се оказват равномерни, без бучки.
| яйца - | 3 бр. |
| захар - | три яйца; половин чаша |
| пчелен мед - | три супени лъжици |
| пресято пшенично брашно | чаша и половина |
| бакпулвер - | 10 грама |
| заквасена сметана с масленост 20% - | мазнина от заквасена сметана |
| пудра захар - | пудра захар; |
| ванилова захар - | щипка |
| сгъстител за сметана - | Малко |
| Време за приготвяне: 120 минути | Калории на 100 грама: 478 kcal |
След това стъпка по стъпка ще ви разкажем всички стъпки за приготвяне на бисквита с медена торта за всеки мултикукър.
- Вземете купа и смесете в нея захарта и яйцата. За да получите по-пухкава и нежна бисквита, най-добре е да вземете яйцата за тортата предварително и да ги добавите към захарта едва когато са на стайна температура;
- Разбийте получената смес до пухкава пяна. Това става най-добре с миксер;
- Сварете меда на пара. Оставете разтопения мед леко да се охлади и след това постепенно го добавете към яйчено-захарната маса. Разбийте сместа с миксер;
- Отделно пресейте брашното и към него добавете бакпулвера;
- INИзсипете брашното в яйчено-медената смес, като внимателно разбъркате всичко. Тестото трябва да е леко течно, подобно на смес за палачинки;
- Поставете тестото в купата за мултикукър, изберете режим „Печене“ и задайте процеса на готвене за един час.
Това всъщност е основната част от работата. Готовата бисквита може да се нареже по дължина на половина или на няколко торти и след това да се приготви медена торта по ваша преценка. Най-често се прави крем за тортата, който се намазва с блатове или дори цялата торта. В нашата рецепта ще използваме заквасена сметана.
Заквасената сметана се приготвя по следния начин: в отделна дълбока купа с миксер разбийте добре заквасената сметана и сгъстителя. Изчакайте, докато заквасената сметана бавно започне да се сгъстява. След това постепенно добавете пудрата захар, а след това и ванилия или ваниловата захар. Разбийте цялата смес, докато захарта се разтвори напълно в нея.
Намажете медените питки и оставете тортата да се накисва няколко часа.
медена торта с малини
Съставки за тази медена торта:
- 5 яйца;
- 1 чаша захар;
- 5 супени лъжици мед;
- 2 чаши брашно;
- 2 грама сол;
- половин опаковка ванилова захар;
- чаена лъжичка бакпулвер.
За крем в малинова медена торта ще ви трябва:
- две яйца;
- чаша захар;
- 300 грама масло;
- 500 ml мляко;
- три супени лъжици брашно;
- половин опаковка ванилова захар;
- супена лъжица коняк;
- 300 грама малини.
Време за приготвяне на десерта - 2 часа. Средното съдържание на калории в тортата с малинов мед е 550 kcal на 100 грама десерт.
Процесът на готвене се извършва на няколко етапа:
- В голяма купа пресейте цялото брашно и добавете бакпулвера;
- В отделен съд разбийте яйцата и захарта, докато се появи пяна;
- Добавете ванилин, сол и мед към тази маса;
- Получената смес трябва постепенно да се излива в брашното и да се смеси тестото до еднаква консистенция;
- Поставете масата в мултикукъра. Изберете режим "Печене" и настройте таймера за един час;
- След звуковия сигнал, без да отваряте капака на мултикукъра, оставете бисквитата да престои десет минути и едва след това я извадете;
- За да приготвите крема, отделете жълтъците от белтъците. Отделно смилайте жълтъците с добавяне на половин чаша захар;
- Изсипете мляко там, добавете ванилия и брашно. Всичко това трябва да се смеси и загрее на водна баня. След това трябва да разбъркате, докато тестото се сгъсти напълно;
- Когато кремът се охлади, добавете към него меко масло и разбийте всичко с допълнителен миксер, добавете коняк;
- Отделно разбийте белтъците и половин чаша захар на голяма пяна, добавете всичко към готовия крем;
- Всяка торта се намазва с крем и се нареждат малини. Можете също така да украсите медена торта с горски плодове отгоре.
Обърнете внимание на класическата рецепта за салата Цезар.
Как да готвя пилешка супа с юфка в нашата статия.
Шоколадова медена торта
- пет яйца;
- двеста грама брашно;
- чаша захар;
- две супени лъжици какао;
- три супени лъжици мед;
- чаена лъжичка бакпулвер.
За импрегниране е подходящ крем с какао. За това трябва да подготвите:
- 200 грама масло;
- 10 супени лъжици кондензирано мляко;
- 2 супени лъжици какао.
Време за готвене - 2 часа. Средното съдържание на калории е 570 kcal на 100 грама десерт.
Стъпки на печене:
- Пресейте брашното и бакпулвера;
- Отделно разбийте яйцата и захарта с миксер, докато масата започне да се увеличава;
- Добавете ванилия, сол и мед към масата. Имайте предвид, че медът трябва да е течен. Ако е гъсто, разтопете го;
- Изсипете получената смес малко по малко в брашното и разбъркайте тестото до получаване на еднородна консистенция;
- Поставете масата в купата за мултикукър;
- Изберете режим "Печене" и задайте времето на един час. Ако вашият мултикукър има функция за мултикук, тогава в режим „Печене“ задайте температурата на 150 градуса и времето за печене на 50 минути;
- След звуковия сигнал, без да отваряте капака на мултикукъра, оставете бисквитата да престои десет минути и едва след това я извадете;
- Сега започнете да приготвяте крема. За да започнете, разбийте меко масло с кондензирано мляко с миксер;
- Внимателно добавете какаото към пухкавата маса. Намажете тортите с готовия крем и оставете тортата да кисне няколко часа на студено място.
В състава си медената торта съдържа мед, който има добър ефект върху храносмилателната и сърдечната система на тялото. Такъв меден десерт винаги ще бъде ключът към доброто настроение и украсата на празничната маса.