Медена торта - Варшава - Страната на майките
Самата торта се прави много лесно. За хората от провинцията това е най-разпространеният деликатес. Повечето продукти са винаги под ръка. И тъй като наскоро пристигнахме от леля ми и майка ми, имаме повече домашни продукти. И така, откъде да започнем:
1. Сложете съд наполовина пълен с вода на огъня. Оставете да заври, направете малък огън. 2. Вземаме купа с диаметър колкото тенджера, изсипваме в нея 1 чаша мед, 1 чаша захар, 2 яйца, пакетче маргарин или масло и ги слагаме в съд с вряща вода. Имаме водна баня. Разбъркваме всичко внимателно. 3. Когато всичко се разтопи и стане хомогенно, добавете една чаена лъжичка сода. И ние се намесваме. Масата ще започне да се пени. Ние се намесваме, довеждаме до върха на образуването на пяна. 4. Извадете купата от водната баня. 5. Добавете 2,5 чаши брашно към горещата маса. Омесете добре тестото. Тестото ще излезе течно. Така да бъде. 6. Слагаме в хладилника за 5 часа. 7. Междувременно правим крем: 0,5 литра гъста заквасена сметана (за предпочитане домашна или 30% закупена от магазина) + чаша прах или захар + торбичка ванилин, разбийте с миксер. Готовия крем прибираме в хладилника. 8. След 5 часа изваждаме тестото с ръце и оформяме от него люлеещ се стол. Разделяме го дори на 4 части. 9. Взимаме 4 листа пергамент и върху всеки разточваме тестото, като отгоре го поръсваме обилно с брашно. АКО ГО НАПРАВИТЕ НА МАСАТА, ТЕСТОТО ЩЕ ЛЕПНЕ. ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПЕРГАМЕНТ. Правим тънки сладки. Диаметърът е като чиния за вечеря - самотник. 10. Изпичаме сладките един по един във фурната на ниска температура. Готовността се проверява със сух кибрит. На външен вид тортата може да изглежда сурова, но най-важното е да не се пресушава. 11. Слагаме чиния върху готовата торта и отрязваме излишните краища. Закачаме нашата торта с нож и я изваждаме отпергамент. 12. Смажете тортите обилно с крем. Приберете в хладилник за поне 2 часа. И най-добре през нощта. 13. Изваждаме нашата торта от хладилника, нарязваме я и сервираме с чай или мляко!
Кексът е много мек, сочен и вкусен! Опитайте - вашето семейство ще го хареса!