Медени гъби със сметана рецепти за пържени гъби

Едни от най-популярните горски гъби са печурките, които са чудесни за пържене. И ако добавите сметана към тях, тогава този тандем ще се окаже вкусен на вкус. Гъбите със сметана винаги ще украсяват обилен обяд или лека вечеря. Това ястие ще бъде идеално както за мястото, така и за празничната трапеза. Деликатен кремообразен сос и деликатен аромат на гъби ще удивят и най-претенциозния гурме. Затова предлагаме на всички любители на здравословната храна да използват нашите рецепти.

Медени гъби със сметана и сирене

В този вариант на гъби, пържени със сметана, можете да използвате и твърдо българско сирене, за да подсилите вкуса на кремообразния сос.

гъби - 600 г;
лук - 3 бр.;
сметана - 300 ml;
масло - 50 ml;
сол;
смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка;
българско сирене - 100 г;
магданоз и копър - 1 малка връзка.

Обелете гъбите, изплакнете ги и ги сварете във вода за 15 минути.

Обелете и нарежете лука на тънки кръгчета, запържете в маслото, докато омекне.

Добавете гъбите към лука, запържете на среден огън за 10 минути.

Налива се половината сметана, посолява се на вкус, добавя се смлян пипер, разбърква се и се оставя да къкри 10 минути.

Твърдото сирене се настъргва на едро ренде, смесва се с останалата сметана и всичко се добавя към гъбите.

Оставете да къкри на слаб огън при затворен капак за 10 минути.

При сервиране всяка чиния се поръсва с наситнен копър и магданоз.

Медени гъби със сметана на фурна

Медените гъби в комбинация с други продукти са просто божи дар за кулинарните специалисти. Предлагаме стъпка по стъпка рецепта за гъби със сметана със снимка. В този вариант пържените гъби се пекат във фурната подшапка сирене.

гъби - 1 кг;
лук - 2 бр.;
сметана - 200 ml;
Сирене моцарела - 100 г;
твърдо сирене - 200 г;
масло - 50 г;
чесън - 2 бр.;
картофи - 4 бр.;
чили - ½ шушулка;
сол;
яйца - 3 бр.;
магданоз (зелени) - 20 g.

Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в маслото до златисто кафяво.

Сварете обелените гъби в подсолена вода за 15 минути и ги сложете върху лука. Пържете на среден огън, докато се изпари течността от тях.

Нарежете половината люта чушка на тънки кръгчета, чесъна накълцайте и сложете в гъбите, запържете за 10 минути.

Разбийте яйцата със сметана, сол и добавете настърган твърд кашкавал.

Намажете формата за печене с масло и разпределете гъбите.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки.

Наредете малки парченца моцарела във форма, разпределете нарязаните картофи със следващия слой, залейте с пълнежа от яйца и сирене. Поставете в предварително загрята фурна и печете 20 минути на 190°C.

Пресен магданоз върви добре с това ястие. При сервиране натрошете чиниите с нарязана зеленина.

Медени гъби със сметана и чесън

В тази рецепта гъби със сметана, чесън ще придадат на ястието оригинален и пикантен нюанс.

Освен това е много важно да запомните, че сметаната в ястието трябва да къкри бавно, а не да кипи, тъй като бурното кипене може да доведе до коагулация.

гъби - 1 кг;
скилидки чесън - 7 бр.;
лук - 2 бр.;
сметана (мазна) - 300 ml;
масло - 50G;
смлян черен пипер - 1 ч.л.;
червен пипер - 1 ч.л.;
сол;
копър (магданоз).

Обелете гъбите, сварете във вода със сол за 20 минути.

Лукът и чесънът се обелват, изплакват се във вода и се нарязват на кубчета, запържват се в олио за 5-7 минути.

Добавете гъбите към лука и чесъна, запържете за 15 минути, сол, черен пипер и поръсете с червен пипер, разбъркайте.

Налейте сметаната и оставете да къкри 15 минути на тих огън, докато се сгъсти.

Сложете гъбите в порционни чинии, поръсете с наситнен зелен копър и сервирайте.