Месни зрази в бавна готварска печка

Не е известно точно откъде произлизат зразите, но това ястие е популярно в литовската, полската, украинската и бялобългарската кухня и представлява месна баница (първоначално месо) с пълнеж или месна питка. По-късно се появиха пилешки, картофени и рибни зрази. Вариантите за пълнене също са разнообразни - zrazy може да съдържа яйца, гъби, картофи, лук. Днес ще ви покажа как да приготвите вкусни и много задоволителни месни зрази с яйце и сирене.

съставки:

кайма - 600-700 гр
лук - 1 бр.
картофи - 1 бр.
яйца - 3 бр сварени + 1-2 бр сурови за кайма
сирене - 80-100 гр
сол пипер
чесън по желание
растително масло за пържене

Как да готвя месни зрази с яйце и сирене:

Прекарайте месото, лука и картофите през месомелачка (вместо картофи можете да добавите овесени ядки - 2-3 супени лъжици или рулце, напоено с мляко). Разбийте яйцата, солта и черния пипер. Разбъркайте каймата и я разбийте добре в купа, така че нашите zrazy да не се разпространяват по време на пържене.

Яйцата се обелват и нарязват на ситно. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Постелете домакинско фолио на масата, сложете каймата на лента, широка около 13-15 см, върху каймата сложете плънката.

Внимателно навийте каймата на руло с филм. Увийте първо едната страна:

След това друг, придаващ формата на "колбаси":

Обърнете рулото с шевовете надолу и с остър нож нарежете на филийки с ширина около 5-6 см.

Ако този метод изглежда твърде сложен, направете го по различен начин. Поставете пълнежа в центъра на всяка торта с кайма и оформете детайла на котлети.

Можете да изпържите кайма zrazy на предварително загрятарастително масло в тиган или бавна готварска печка (от двете страни). Запържих го в тиган.

Прехвърлете готовите зрази в свободната купа на мултикукъра. И в режим „гасене“ оставете да къкри 30-40 минути (без течност, те сами ще пуснат сок).