Методи за прибиране на реколтата от зеленчуци и агротехнически изисквания
Прибирането на зеленчуковите култури се извършва чрез механизирани едно-, дву- и трифазни методи, както и чрез частично механизирани методи.
Еднофазен методсе състои в еднократно прибиране на реколтата от жътварна машина (комбайн), разделяне на продуктите на фракции и натоварване на фракциите в различни превозни средства за изнасяне до стационарен пункт. По този начин се прибират средно и къснозреещи сортове зеле, трапезни кореноплодни култури, лук, технически сортове домати, сладки пиперки и други култури, пригодени за машинно прибиране.
Двуфазен метод на почистване. Първата фаза е жътва с комбайн и полагане в надлъжен откос за сушене. Втората фаза е избор на ролки, почистване от примеси и товарене на продукти в превозно средство. По този начин се прибират лук и чесън, както и средно и къснозреещи сортове зеле, като се товарят глави зеле в автомобила ръчно.
Трифазният методвключва извършването на три операции: прибиране на трънката; изкопаване на кореноплодни култури с частичното им допълнително почистване и полагане в надлъжен откос; събиране, допочистване и товарене на реколтата в автомобила. Този метод се използва за прибиране на моркови, цвекло, репички.
Използва се частично механизиран метод за прибиране на трапезни кореноплодни, луковични и неравномерно узрели култури (краставици, домати, тиквички, тиква, ранно зеле). Кореноплодите и луковиците се изкопават с цвеклоповдигачи или скоби, последвано от извличането им от почвата и финализирането на културата на ръка. Зрелите плодове от домати, краставици, сладки пиперки, тиквички, тиква, ранно зеле се събират селективно ръчно с полагане върху лента от напречни транспортьори, движещи се между редовете, или в твърд стандартен контейнер (кутии), монтиран на подвижни платформи с широко изрязване.
Стандартните глави от ранни сортове зеле трябва да имат маса най-малко 0,4 kg, късни и средни - най-малко 0,8 kg. Те трябва да са свежи, плътни, цели, незамърсени, с остатъци от пънове не повече от 3 см. Загубата на стандартни глави зеле се допуска не повече от 1%, общият брой на замърсените и с механични повреди - не повече от 5%. Главите зеле, поставени за дългосрочно съхранение, трябва да имат 2,3 покриващи листа с дължина на дръжката до 5 cm.