Миризмата на крава е еднаква навсякъде
Как се справят фермерите през 21 век?
Много ферми в Кузбас фалират и затварят, въпреки програмите за подпомагане. Например в район Тяжински броят на кравите във фермите и совхозите е намалял 10 пъти през последните 30 години и продължава да намалява бързо. Валери Землянски, фермер от Топкински район, разказа на кореспондента на AiF-Kuzbass защо се случва това и за трудния бизнес на селянин.
Ще караш ли в селото?
Анна Городкова, AiF-Kuzbass: Валери Викторович, вие сте производител на мляко, месо, няколко вида зърнени култури, мед и полуфабрикати. Вашето предприятие вероятно дори може да се нарече "селообразуващо". Как се справят фермерите сега?
| Валерий Землянски |
Валери Землянски: Въпреки че имаме диверсифицирана икономика, която ни позволява да стабилизираме доходната страна, винаги има недостиг на оборотен капитал. Цените на горива и смазочни материали, електроенергия, резервни части (особено вносни), строителни материали непрекъснато растат. Изкупната цена на млякото и месото дори върви надолу, което не можете да разберете, ако погледнете рафтовете на магазините. Например, фабрика приема литър мляко за 20 рубли, а в магазин цената се утроява. За да се чувстват добре стопанствата в региона и страната е необходима хранителна независимост и вносозаместимост.
- През последните 10 години около 30 души дойдоха при нас, за да печелят пари (общо 150 селяни работят в предприятието през сезона). Някой се установява, някой напуска в търсене на повече "лесни" пари. Нивото и ритъмът на живот на село е различен. Ако през лятото жител на града мисли за почивка (шишчета през уикендите, река), тогава за жител на село това е най-работното време. В Зарубино, където живеят по-малко хорахиляди и половина души, за разлика от много други села, има болница, операционен клуб, училище, църква, стадион (не във всяко село ще намерите такъв „комплект“). Но и тук хората са склонни да си тръгват. Някои хора пият и може да е трудно да накараш хората, които пият, да работят. Кодираме някого, уволняваме някого. Насърчаваме трезвениците - в края на годината има отделно доплащане за стаж.
Колхозник се смята за мръсна дума. А в Америка каубой (в превод „овчар“) е почти национален герой. Но миризмата на крава е една и съща навсякъде. В България през последните 100 години селото е неразривно свързано с тежката работа, не можеше да се напусне оттам (дори паспортите бяха взети), така че се създаде не особено добро мнение за живота там. Докато нашата държава и народ не променят отношението си към земеделците, думата "колхозник" ще остане ругателна.
Как да се спасим от гибел?
- Каква подкрепа получихте от правителството?
- Безвъзмездна помощ получават само начинаещи фермери. В нашето кооперативно предприятие ги получиха три малки селски стопанства (занимават се с отглеждане на свине и производство на фураж). Но за да може сумата на безвъзмездната помощ (обикновено около 1,5 милиона рубли) да покрие нуждите на фермата, тя трябва да бъде много малка. Милион и половина е цената на един трактор. Не може да се каже, че след безвъзмездна помощ фермерите започват да живеят по нов начин, тъй като безвъзмездната подкрепа е подкрепа. За да се занимавате например с производство на млечни продукти, трябва поне да закупите самите крави (добра вносна крава, която не се е отелила, струва 120-140 хиляди рубли), да направите помещения за тях и да закупите оборудване за производство на фураж.
- Кои ферми, малки или големи, имат по-лесен живот?
- Тези, които взаимодействат помежду си, т.е.сътрудничи.
Сътрудничеството може да бъде полезно не само за производителите и преработвателите, но и за обикновените жители на села и села, които могат да дарят излишни продукти (картофи, моркови от градината, месо, гъби и горски плодове, събрани в гората) на кооперацията и да ги обменят за същите продукти, само вече обработени (кнедли или заквасена сметана, например). Можете да обменяте без пари и да не търсите помощ от държавата, а някои неща, които хората обикновено търсят и купуват в градовете (строителни стоки, например), могат да бъдат закупени в кооперация на цена на едро.
- Какво мислите, че си струва да се прави в района на Кемерово?
- Икономиката трябва да бъде многостранна, тъй като Кузбас се счита за зона на рисково земеделие (ние живеем в "страната на вечнозелените домати", както каза губернаторът), така че може да бъде нерентабилно и опасно да се занимавате с растениевъдство тук. Животновъдството не дава такава доходност, но е стабилна.
Преди няколко години животновъдството ми спря да носи печалба и се чудех дали изобщо да закрия месодайството? Но тогава много жители на Зарубин щяха да загубят работата си, за селото това щеше да е смъртна присъда. Затова започнах да търся други изходи - започнах да преработвам мляко и месо в полуготови продукти, разширих обхвата на дейност и излязох от ситуацията.
Освен това, когато започнаха да говорят за развитието на агротуризма в Кузбас, реших да построя малка база за семейни почивки с мини-хотел, баня и открит дансинг до пчелина близо до малко живописно езерце. Засега там идват само колеги фермери, работници и селяни за различни селски и областни събития, но в бъдеще смятам да превърна това в пълноценна уикенд туристическа база. Развивайте само агротуризмапрепоръчително е в близост до градовете, откъдето е по-лесно за хората да стигнат до такъв лагер.