Миризми в търговски центрове, супермаркети и магазини
Миризмата на доходите е добра, независимо от произхода им
Ювенал, римски сатирик.
Обонянието е едно от петте основни човешки сетива. Въздействието върху обонянието на различни миризми дава ефективна възможност за повлияване на емоционалното състояние на човека и неговата психика. Използването на миризми в търговски центрове, супермаркети и магазини влияе на съзнанието на посетителя и го стимулира да купува стоки и услуги. Към днешна дата миризмата е един от компонентите на имиджа на търговски обект, подчертавайки неговия профил, корпоративна идентичност, статус и създавайки благоприятна атмосфера за посетителите.
Влиянието на миризмите върху човешката психика.
В продължение на много хилядолетия хората са използвали миризми и различни ароматни комбинации за медицински и здравни цели. Миризмите могат да променят настроението, да повлияят на психическото и емоционалното състояние. Над 4500 пр.н.е д. В древен Египет жреците са използвали аромати за извършване на различни религиозни ритуали. През Средновековието алхимиците установяват, че обонянието на човека е мощен стимулант, който включва механизмите на емоциите и паметта на човека. Под въздействието на миризмата в човешкото тяло се променят промените в телесната температура, апетита, нивото на възбудено състояние, нивото на кръвното налягане и ритъма на сърдечния ритъм. Българският учен Павлов твърди, че миризмите контролират асоциативното мислене. Влиянието на миризмите върху човек е описано от древни учени, писатели, поети. Едно от най-ярките произведения за ролята на миризмата в човешкия живот може да се нарече работата на немския писател и сценарист Патрик Зюскинд „Парфюмерист“.
Разпознаването на миризмата е един от сложните процеси в човешката психика. молекулимиризмите, попадащи в носа ни, се улавят от чувствителни неврони, които от своя страна предават сигнали към мозъка, където миризмата се идентифицира директно. Учените са доказали, че обонятелният импулс достига до мозъка по-бързо от зрителния и слуховия. Европейските проучвания показват, че човек може да улови аромата както в големи, така и в много малки концентрации, като прави това на подсъзнателно ниво. Различните аромати действат върху психиката по различен начин. Например, миризмата на определени сортове роза насърчава спазването и спазването, миризмата на круша стимулира апетита, миризмата на цитрусови плодове отвлича вниманието, а миризмата на лимон възбужда централната нервна система. Ароматите на лайка, лавандула и сандалово дърво са доказано по-релаксиращи от всеки депресант. А ароматът на кафе, роза, мента и карамфил има вълнуващ ефект върху мозъка.
Предпочитанията в миризмите зависят от много човешки фактори:
Аромати и тяхното влияние върху търговията
Приятният аромат може да предизвика асоциации с определен период от живота на човек и важни събития, да развесели и да повлияе на решението на купувача в полза на конкретен продукт. Понякога решението за закупуване на продукт възниква на емоционално ниво, което може да увеличи вероятността от непланирана покупка. По този начин ароматите са в състояние да повлияят на процеса на търговия и да регулират потребителското търсене. В Съединените щати първите експерименти за въвеждане на миризма показаха, че след въвеждането на ароматизацията в магазините нивото на посещаемост се е увеличило с 16%. Американският психиатър Хирш проведе интересен експеримент. В отделните отдели на магазина са използвани специални ароматни есенции. Проучванията показват, че в отделите, където есенцията не е била приложена, обемът на продажбите е билняколко пъти по-малко отдели, където стоките са били "пръскани" с определен аромат.
Бих искал да дам пример от периода на съветската търговия. Известна западна компания за производство на прахове за пране и детергенти за сапун изложи своите продукти в съветските магазини. За изненада на представителите на компанията, съветските домакини не купуваха висококачествени почистващи и перилни препарати, предпочитайки местни продукти. Когато проведоха проучване, се оказа, че причината е липсата на миризма на белина в западните продукти. Миризмата на хлор ясно се свързваше в съветска жена с чистота и хигиена. Отне няколко десетилетия, за да се разчупи този стереотип. И днес праховете и препаратите за миене на съдове на вътрешния пазар са ароматни с аромати на ябълка, лимон или лавандула.
Неграмотното въвеждане на миризми може да доведе, първо, до сериозни и неоправдани разходи, и второ, може изобщо да не работи според очакванията. Опитните експерти в търговията на дребно Кира и Рубен Канаян дават пример за неуспешно ароматизиране. „В съветско време имаше организация Мосавтоматторг, която се опитваше да продава стоки чрез автомати. В началото на 60-те те проведоха такъв експеримент: в обществените тоалетни бяха инсталирани машини за парфюми и всеки можеше да пръска одеколон за няколко монети. Първоначално експериментът беше успешен, но след това продажбите внезапно спряха. Първо, подушвайки определена миризма, хората разбират, че човек току-що е посетил обществена тоалетна. И второ, ниската цена на аромата падна имиджа както на самия аромат, така и на човека. Скъпите парфюми и одеколони са компонент на имиджа, който издига имиджа на човек.”
Методи за приложение на ароматизация в търговски центрове, супермаркети и магазини
Предиза да изберете аромат за магазин или търговски център, трябва да определите неговата концепция. Основните параметри за формиране на ароматна композиция са площта и обема на помещенията на търговския обект, зонирането и целевата аудитория.
На една търговска площ е възможно да се използват отделни аромати за определени групи стоки с различна специфика, като е важно оборудването да се постави правилно, за да се избегне пресичането на зони на ароматизация. Търговските специалисти Кира и Рубен Канаян отбелязват, че в големи площи, например в супер и хипермаркети, е възможно да се направи без ароматизиране на цялата площ, като се прилагат аромати само в определени зони. Освен това прилагането на ароматизацията за хипермаркетите не е лесен процес, тъй като е трудно да се напълни голям обем въздух с необходимите аромати, трудно е да се познае посоката на въздушния поток и е трудно да се управляват миризмите по съответния начин.
Мирише в мола
Често в търговските центрове, за да се създаде естествен ароматен фон, се препоръчва да се поставят парфюмерийни магазини, кафенета и шоколадови бутици в атриумите. Компетентниятдизайн на търговския център ще позволи на тези наематели да бъдат поставени по такъв начин, че да осигурят непрекъснато запълване на въздуха на търговските галерии и атриуми с естествени приятни миризми на цветя, ароматно кафе или пресен шоколад. Тук е важно да спазвате умереност, така че миризмите да не действат отблъскващо и да предизвикват положителни емоции.
При провеждане на различни събития и разпродажби е възможно да се използва индивидуален аромат, който да бъде свързан от посетителите само с този търговски център.
Мирише в супермаркета
В супермаркетите за хранителни стоки създаването на различни ароматни зони е доста просто. Например в отдела за пекарнипродукти, идеалният вариант би бил наличието на миризма на прясно печене. Кира и Рубен Канаян, автори наМърчандайзинг, описват ползите от инсталирането на мини-пекарни в магазини за хранителни стоки в глава за използването на миризми в търговските обекти. Собствените пекарни постоянно ще осигуряват естествената миризма на пресен хляб и сладкарски изделия.
В отделите за плодове и зеленчуци се създава естествена миризма на цитруси и зеленчуци. Понякога в отдела за продажба на чай и кафе се инсталират кафемелачки, където се смилат кафеени зърна и се провеждат дегустации. Във въздуха се създава естественият аромат на прясно смлени кафеени зърна или силен чай.
Мирише в магазина
Изборът на ароматен фон за магазин зависи преди всичко от неговия профил и концепция.
В магазин за детски стоки е за предпочитане да използвате леки, сладки аромати, които не дразнят детето и го развеселяват. В магазините за дамско облекло - ванилия, цитруси, мента, сандалово дърво, флорални аромати. В магазините за мъжко облекло - миризмата на естествена кожа, дъб, скъпи гори. В магазините за битова химия - "свежи" миризми на плодове, цветя и иглолистни дървета. В сувенирните магазини - аромати на мандарина, шоколад и сандалово дърво.
В монтажните зони е желателно не само да напълните въздуха с аромат, но и да го почистите с неутрализатор, който ви позволява да унищожите всички нежелани миризми.
Ароматите в търговски центрове и магазини се използват по-рядко от, например, осветление и музикален дизайн. Напоследък обаче българските супермаркети и търговски центрове активно използват техники за овкусяване. В България има много фирми, предлагащи услуги по ароматизиране на помещения. Мнозина използват системата DEOMATIC за тази цел.
ДИЗАЙН НА МАГАЗИН иТЪРГОВСКИ ЦЕНТРОВЕ - 2100 рубли