Могамагазинни консервирани гъби, консервирани гъби

могамагазинни

Общо съвети (7)

Имате съвет: Гъби и стриди? Мога. Замразени гъби също, просто не гответе дълго време.

По избор: да, можете

Имам един съвет: От 1 кг пресни шампиньони можете да направите 3 половин литрови буркана консервирани гъби! Това е повече от три пъти по-изгодно от закупената консервация. Сега - рецепта за мариновани гъби. Приготвяме стерилни буркани. Моите гъби, нарязани по дължина (заедно с дръжката и шапката) наполовина или на три или четири части всяка гъба. Спускаме го в тигана и го напълваме с вода отгоре, така че гъбите да изплуват отдолу. Добавете четвърт чаена лъжичка лимонена киселина във водата, за да не потъмняват гъбите при варенето и да останат приятно кремаво жълти на цвят.Оставете гъбите да заври и отстранете образувалата се пяна. Изсипете сол, захар и варете 1,5 часа на слаб огън, така че водата от тигана да не изври и да изтече. Накрая добавете зърна черен пипер, тези, които обичат различни подправки, могат да сложат нарязан чесън, или лук, или сладка чушка (за красота може и няколко кръгчета моркови), дафинов лист. Преди края на готвенето (за 5 минути) налейте оцета. По-добре е да варите гъбите за 1,5 часа. Винаги сме варили горски гъби за консервиране за 1,40 минути. Шампиньоните, макар и по-култивирани, все пак не се сваряват много и не се разпадат в процеса през това време. Вкусът е отличен, не можете да ги купите в магазина. Саламурата (маринатата) остава бистра и не вискозна (за разлика от горските гъби). Завъртаме консервираните шампиньони в буркани, обръщаме ги с главата надолу и затваряме под одеяло, докато изстинат напълно.

Опитайте това: Приятелят ми мариновани шампиньони, вкусни са:) Консервирани, да не са гъби или какво?