Моноаминооксидаза - Речник на научните термини
МОНОАМИНОВИ ОКСИДАЗИ [амин: кислород - оксидоредуктази (дезаминиращи) (съдържащи флавин), МАО], ензими от класа на оксидоредуктазите, които катализират оксидита. дезаминиране на алифатни мастни ароматни и гетероцик-лич. моноамини по схемата:
М.-моноаминооксидаза, FAD (флавин аденин динуклеотид) - коензим (вижрибофлавин).
М-гликопротеин, чиято въглехидратна част включва остатъци от сиалова киселина и хексозамини. Молекулата на ензима се състои от две субединици (молекулното тегло на всяка от тях е около 60 хиляди), върху една от които има активен център, съдържащ FAD. Съставът на активния център включва също хистидинови остатъци и най-малко 2 от 7-8 SH групи, принадлежащи на ензима, които са необходими за проявата на каталитика. дейност. Стойността на pH, при която роят се проявява максимално каталитично. активността зависи от източника на ензима и е в диапазона 7,5-9,0; pI4.7-5.3. Първичните структури на някои М. са известни и са създадени хипотетични. модели на структурата на техния активен център.
Две основни изоензим М. (А и Б) се различават по аминокиселинен състав, казват те. маса на субединици (приблизително 3 хиляди), чувствителност към инхибитори и субстратна специфичност. Наиб. специфичен инхибитор М. A-N-3-(2,4-дихлорофенокси)пропил-N-метил-2-пропиниламин (хлорхилин); M.B се инхибира селективно от М-(1-метил-2-фенилетил)-N-метил-2-пропиниламин (депренил). Тези инхибитори необратимо алкилират FAD. Специфичността на двата инхибитора се проявява само при ниски концентрации. Има и инхибитори с друга структура и механизъм на действие, например. хидразинови производни (вижАнтидепресанти)Специфични. субстрати М. А-серотонин и норепинефрин, М. В-2-фенилетиламин и бензиламин. И двете форми на M. еднакво добре окисляват тирамин [2-(4-хидроксифенил)-етиламин].
Активността на М. най-често се определя с помощта на амини, белязани с 14 С, анализирайки образуването на белязани алдехиди, селективно извлечени от определени орг. r-rite-lyami; използват се и методи, базирани на определяне на NH3 и H2O2.
В промишлеността имобилизираният М. се използва при тир-амин-чувствителност. електроди, предназначени да контролират свежестта на месото.