На кого вълшебна храна Готвене на любимите ви ястия от Хари Потър, Кухня на света, Кухня, Аргументи и факти

„На подноса й имаше пакети кръгли желирани зърна, експлодиращи дъвки, шоколадови жабки, котли, пръчици от женско биле и други сладкиши от света на магьосниците.

„Ще взема всичко“, казаХари.

Докато не опитате магическа храна, е невъзможно да влезете в училището на магьосниците - това е аксиома. Шест от седемте романа трябва да преминат етапа на влака. А във влака винаги има количка с храна. В краен случай – непознат, който впоследствие се оказва учител. И, което е характерно, учител по защита срещу черните изкуства: „Вземете го. Това е шоколад. Яжте, ще стане по-лесно ”, казва бъдещият професорЛупин на нашия герой, изтощен от среща с диментори, същества, които крадат душа.

Дори когато Хари и неговият другар влизат тайно в училището си с кола, която е открадната и доведена до нивото на самолет, храната остава незаменим атрибут: „Отново сандвичи. Мама винаги забравя, че не обичам пушено говеждо, тъжно казаРон. И след това изяжда мъката си с друга шоколадова жаба.

Впечатлението е коварно. Изглежда, че Хари и приятелите му, преяждащи с шоколад по пътя, са нетърпеливи за свят, в който има магазин Sweet Kingdom. Точно до училището. В село Хогсмийд. Вярно е, че можете да стигнете до там само с разрешение, подписано от родителите. Да, има постоянни сладкиши, карамели, сладки газирани напитки и захаросани ядки. Да, шоколад, торти, марципани, ягодов крем, някакви специални вафли и дори споменатия веднъж „български карамел“, в който различни преводачи виждат или обикновени бонбони, или кремообразни карамели.

Изглежда, че сладкишите отварят пътя към магическия свят. Изглежда, че младите магьоснициумишлено натъпкан с вредна за зъбите и стомаха храна. и замръзват в очакване на наказващата ръка на уртикария и диатеза.

Английски за начинаещи

Зад цялата тази детска обстановка лесно можете да пренебрегнете истинската английска кухня. И каквото и да говорят, все още съществува.

Или не? Ето и най-съкровеното описание на празничното угощение: „Хари никога не е виждал толкова много от любимите си ястия на една маса. Телешко печено, пилешко печено, свински и агнешки пържоли, баница с телешко и бъбречно месо, колбаси, бекон, пържоли, варени картофи, пържени картофи, чипс, йоркширски пудинг, грах, моркови, месни сосове, кетчуп. »

Не е ясно кой е хранен - човек или добитък. Само много гладните ще могат да назоват сред любимите си храни картофи, грах и моркови. Нормалните хора ще кажат, че това не са ястия, а продукти. Какво се вари и дава на прасетата. Останалата част от кулинарното изобилие също едва ли ще може да се обяви: „Аз съм типично английско ястие, гордостта на Великобритания!“

Наистина. Пилетата се пържат навсякъде. Агнешките и свинските пържоли присъстват във всяка кухня по света, с изключение на тези, в които свинското не се препоръчва или забранява. Колбасите и чипсът се превърнаха в символ на бързата и лоша храна. Пържоли? В Южна Америка това е храната на бедните. На север – също, с изключение на някои специални „стекове на три дека с царевица, доматен сос, сладко от ягоди, резен диня и стърготини от авокадо“. Е, къде е същата "добра стара Англия"?

Може би йоркширският пудинг ще говори в своя защита. Или баница с телешко и бъбреци. Звучи красиво, патриотично, обещава нещо сурово, но екзотично. Но тези, които искат да се насладят на йоркширски пудинг, поемат голям риск. Съставът му е суров, като местната природа. Брашно, сол, яйце, мас.Можете да смесите в чаша и да опитате да преглътнете. Може да месите и печете във фурна според изискванията на рецептата. Вкусът едва ли ще се промени.

С баницата нещата са малко по-сложни. Английският "пай с месо" е цитиран в кавички с причина. Това не е толкова ястие, колкото начин за изхвърляне на месни продукти. Слагаха се малки парчета говеждо месо, измити бъбреци, овкусени със сол и черен пипер, както и всякакви дреболии и бучки. Покрива се с пласт тесто. И се опекоха.

Най-добре за закуска

Като цяло, сърцераздирателна гледка. Въпреки че има надежда. Най-доброто нещо, казано за английската кухня, принадлежи на писателяСъмърсет Моъм. Британската храна лоша ли е? Глупости! Просто трябва да закусвате три пъти на ден!“

Хари Потър е съгласен с класиката. Или по-скоро неговият приятел Рон Уизли. Пушени колбаси от елша, грах, боб в доматен сос, пушени сардини, бъркани яйца, колбаси, пържени шампиньони, пушени гърбове от пъстърва, бекон, пържени яйца, препечен хляб, масло, с мед, конфитюр или мармалад по избор. Това не е всичко - в наличност пържени домати със сирене или, обратно, пържено сирене с домати. Тиква и тиквена каша. И дори пилешки бутчета в шоколадов сос.

Понички, доматен и тиквен сок, печена целина, лучена супа-пюре, оризова каша. Това е нормална английска закуска. Кой може и дори трябва да отвори деня си за всеки агент 007. Или начинаещ магьосник.

— Никога не съм ял толкова добре — каза Хари.

- Хммм. хмммм. — каза Рон и избърса уста с ръкава си. - Не мога да изям повече.

Любимите палачинки на Хари Потър

Съставки :

Тиква - 0,5 кг
Мляко - 1 чаша
Брашно - 1,5 чаши
Яйце - 1 бр.
Сол- щипка
Растително масло - за пържене
Плодове, ядки - за украса

Как се готви :

Обелете тиквата от кожата и семките, настържете.
Към получената маса добавете мляко, брашно, яйце и сол.
Всичко се разбърква добре.
Изпечете тиквени палачинки и ги украсете с горски плодове и ядки.

"Живи" тарталети с шунка

Съставки :

Шунка - 300гр
Сладък пипер (различни цветове) - 5 бр.
Домати - 5 бр.
Шампиньони - 5 супени лъжици. л.
Зелените - 70 g
Яйца - 3 бр.
Маслини - 50гр
Майонеза (или заквасена сметана) - за дресинг

Как се готви :

Сладък коктейл "Хърмаяни"

Съставки :

Мляко - 1л
Сладолед - 200гр
Шипков сироп - 3 с.л. л.
Банан - 2 бр.
джинджифилови сладки - 2-3 бр.

Как се готви :

Изсипете млякото в блендер, добавете сладолед, сироп от шипка.
Обелете и нарежете банана на парчета. Добавете към блендера.
Сложете натрошени бисквитки (може и без).
Разклатете добре коктейла в блендер.

Snitch Magic Balls

Съставки :

Извара - 200гр
Яйце - 1 бр.
Захар - 2 с.л. л.
Сода - 0,5 ч.л
Брашно - 100гр
Сол - щипка
Растително масло - за пържене

Как се готви :

Смелете извара с яйце.
Добавете сол, захар, сода, след това брашно и разбъркайте добре.
Изсипете растително масло в тенджера и го загрейте.
Вземетеедна чаена лъжичка малко извара и я спуснете във врящо масло. Маслото трябва да е много, за да плуват топчетата свободно в него.
Запържете топчетата сирене до златисто кафяво. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.