Наденица "от картофено тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки
съставки
- картофи - 300гр
- брашно - 100 гр
- сандвич сирене - 9 филийки
- пилешки гърди - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- стрък целина - 1 бр.
- бахар - 1 бр.
- карамфил - 1 бр.
- за соса:
- домати - 6 бр.
- чесън - 1 скилидка
- сол
- прясно смлян черен пипер
- сушен босилек - ½ ч.л
- зехтин - 3 с.л.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Сварете пилешките гърди във вряща подсолена вода с добавка на лук (сложете карамфил в лука), моркови, целина, бахар за 20 минути. Охладете в бульон. Гърдите ще бъдат много нежни.
Сварете картофи, картофено пюре. Оставете да се охлади малко.
Пресейте брашното в картофите, омесете тестото.
Ще бъде много гъвкаво, няма да лепне за ръцете ви!
Разточете тестото с точилка между два листа хартия за печене на правоъгълник с дебелина 0,5 см.
Сложете сиренето върху тестото.
Охладените гърди нарязваме на много тънко.
Наредете парчетата пиле върху сиренето.
Завиваме тестото на руло, като леко повдигаме ръба и си помагаме с хартия за печене.
Увийте рулото в два слоя хартия за печене. Завържете с канап.
Пуснете рулото във вряща вода. Вари се 20 мин.
След това извадете и охладете, докато се затопли.
За соса обелете доматите, нарежете ги произволно.
Загрейте зехтина в тиган, добавете доматите, оставете да къкри 20 минути.
След това нарежете чесъна на ситно, подправете, добавете подправки. Ако доматите са кисели, коригирайте вкуса с кафява захар.
Оставете да къкри още 15 мин.
"Наденицата" се нарязва на филийки, залива сесос. И сервирайте!