Най-бързото тесто с мая за кроасани подробна рецепта със снимка
С тази рецепта всяка домакиня ще може да постигне признание за своите кулинарни умения и да изненада гостите с изтънчения вкус на френските кроасани, като същевременно изразходва много малко време и продукти!
Днес ще ви кажа как да приготвя много бързо тесто с мая за кроасани, което ми е помагало повече от веднъж. И експериментирайки с пълнежа, можете да получите всеки път различен шедьовър на кухненското майсторство.
Много вкусни са кроасани с боровинки, гъсто сладко, всякакви плодове, както и варено кондензирано мляко, шоколад и сладка извара.
Време за приготвяне на тестото: 20 минути
Съставки за бързо тесто с мая:
- 1 чаша мляко
- 200 г масло или маргарин
- 11 г суха мая или 50 г прясна
- 1-3 с.л захар (може и повече в зависимост от сладостта на плънката)
- 0,5 ч.л сол
- 3-3,5 чаши брашно (1 чаша - 250 мл)
Как се прави тесто за кроасан
1. Разтопете маргарина или маслото в тенджера и разредете с прясното мляко.
2. В получената топла маса разтворете маята и захарта.
3. Добавете пресятото със сол брашно и омесете меко, послушно тесто за печене.
Как се пекат кроасани
1. За кроасани разделете тестото на 4 части, всяка не разточете на тънко и нарежете на 8 равни части.
2. Сложете плънката върху широкия ръб на получените триъгълници и навийте на франзела.
За лъскав блясък може да намажете с разбито яйце.
3. Сложете получените кроасани върху намазнена илилист за печене с пергамент и веднага поставете предварително загрятата фурна.
4. Печете на 180 градуса за 20-30 минути.