Най-добрите породи крави, Сайт за животновъдство
В България за най-добри породи крави (едър рогат добитък) се считат черношарени, червени степни, холмогорски, кафяви латвийски, кавказки кафяви, ярославски и костромски.
Черно-пъстра порода.Това е една от най-разпространените и най-високопродуктивни млечни породи в света.
Тези животни са в добра форма. Те имат плосък гръб, широк гръб, здрави кости и прави крака, голямо жлезисто виме с изпъкнали млечни вени.
Живото тегло на възрастните крави достига 600 кг или повече. Телетата при раждане имат живо тегло 35-40 кг. Дневните печалби на млади животни през първата година от живота са 600-800 г, а при угояване на бикове на 12-18 месеца - 900-1100 г. Кланичният добив на угоени бикове достига 60%. При добро хранене кравите са в състояние да дават 5000-7000 кг мляко годишно с 3,5-3,7% масленост.
Роднини на черно-шарената порода салитовската и естонската черно-шаренаи редица други породи, които също се характеризират с висока разплодна стойност.
Холмогорска порода.Това е най-старата и високопродуктивна домашна порода от млечния тип. Създадена е в бившата Архангелска губерния чрез дългогодишна селекция на местни северни говеда и кръстосването им с производители от холандската черно-шарена порода.
На външен вид животните от Kholmogory са подобни на черно-белите говеда, но се характеризират с по-голяма ъгловатост на формите и по-малко мускулести.
Живото тегло на възрастни крави достига 550 kg или повече, телета при раждане -33-38 kg. Рандеманът на клане при угоени бикове на 12-18 месеца достига 55%, а живото тегло е 300-400 кг. Млечната продуктивност на кравите е висока. При пълноценно хранене годишните млечности надвишават 5000-6000 кг.
Ярославска порода.Смята се за една от най-добре специализираните млечни домашни породи.
Отличителни черти на породата са: суха и ъглова физика, малък размер, високо съдържание на млечна мазнина, непретенциозност към условията на задържане, добра способност за доене. Животните са предимно черни на цвят, но главата, долните крака, опашката, коремът и вимето са бели, а около очите има черен ръб (очила). Има и друг цвят.
Живото тегло на кравите е 350-450 кг, телетата при раждане - 25-30 кг. Месо-млечните качества са по-лоши от тези на черно-шарените говеда, но младите животни (телетата) бързо се угояват, достигайки 280-350 kg на възраст 12-15 месеца. Месото е крехко и с добър вкус. Млечната продуктивност достига 5000 кг мляко за лактация с масленост около 4%.
TАгилская порода.Тази порода е разпространена в Свердловска, Пермска област и отчасти в Удмуртия, Курганска и Челябинска област. Създаден в района на Нижни Тагил и Свердловска област чрез кръстосване на местни уралски говеда с холмогорски, ярославски и холандски.
По външен вид и тип тяло животните са подобни на Холмогори. Цветът е черно-бял, по-рядко червен или кафяв и кафяво-бял. Средното живо тегло на кравите е 440-480 кг, телетата при раждане - 30-35 кг. Качеството на месото е задоволително. Млечността при добро хранене е висока.
Червена степна порода.В създаването на това говедо са участвали сива украинска, великобългарска местни породи и червено немско говедо, предшественик на ангелското. По брой на животните породата заема 3-то място в страната (над 13 милиона глави) след сименталската и черношарената. Разпространен в южната част на Украйна, в Кавказ, вЗападен Сибир и Средна Азия. Животните имат силна конституция, леки, но здрави кости. Телосложението им е хармонично, с добре изразени млечни характеристики. Животни със среден размер. Живото тегло на кравите не надвишава 460-520 кг, телетата при раждане - 30-36 кг. При добро хранене живото тегло на телетата до 18-месечна възраст достига 320-350 кг. Качеството на месото е задоволително. При интензивно отглеждане и угояване на бикове дневните печалби достигат 850-950 g, кланичният добив е 55%.
Млечната продуктивност е в рамките на 3000-4500 кг мляко за лактация с масленост 3,6-3,8%.
Порода Швиц.Тази порода принадлежи към комбинираното млечно-месно направление. Отгледан е в Швейцария, разпространен в много страни по света. В нашата страна се отглежда главно в областите Смоленск, Тула, Харков. Марийска АССР, Закавказки и Средноазиатски републики. Конституцията на животните е силна, формите на тялото са пропорционални със забележима мускулатура. Костюмът е миши, сиво-кафяв в различни нюанси. Живото тегло на кравите е 500-550 kg или повече, младите животни при раждане - 35-38 kg. До 18-месечна възраст младите животни имат маса от 350-400 kg, а угоените бикове - 450-500 kg. Кланичният рандеман варира от 50 до 60% в зависимост от възрастта и угоеността на животните. Млечната продуктивност е висока, но по-ниска от тази на кравите от специализираните млечни породи.
По материалиЧифликживотновъдство: Справочник / P77 К. М. Иванов, О. А. Елисеев, А. И. Нетеса и др.; Comp. Н. Г. Дмитриев.