Най-добрите рецепти за лятна марината за пилешки шишчета

Sputnik предлага да разнообразите обичайното пиле на скара с няколко "летни" рецепти.

Пилешките бутчета, бедрата, бутчетата отдавна се готвят на огън, но наскоро опитахме нов продукт - пулпа от пилешки бедра. Оказа се - идеален е за барбекю! Нямате мазна кожа или кости и е много по-удобно да ядете пилешко месо без кости, освен това месото на бедрото не е толкова сухо, колкото пилешките гърди. На скара месото на пилешкото бутче става много крехко, готви се доста бързо, не поема излишната сол и подправки, а всичко, което не е изядено, може да се използва за сандвичи сутрин.

Спутник опита пилешки шишчета в два варианта – кисел и сладък.

Пулп от бедрата в лимонова марината

• Пулп от пилешко месо - 2 кг;

• Лимон - 3 бр.;

• Зехтин - 60 мл;

• Чесън - 2 скилидки;

• Сол - 2 ч.л.;

• Смлян бял пипер на вкус;

• Свеж розмарин.

Сега да преминем директно към подготовката на барбекюто. Калцинираме решетката на огъня, намазваме я с растително масло и разстиламе месото. Отстраняваме маринатата от месото, в противен случай ще изгори, но можете да поставите няколко стръка розмарин върху месото за вкус.

Готвим кебап, периодично обръщайки, до красиво златисто кафяво.

Пилешки шишчета в медено-горчичен дресинг

Месото в тази рецепта завършва покрито с тънък слой вкусна кремообразна медена коричка, почти панирана. Така…

• Месо от пилешко месо - 1,5 кг;

• Мед - 2-3 с.л. л.;

• Горчица - 2 супени лъжици. л.;

• Чесън - 2-3 скилидки;

• Сол на вкус;

• Зехтин - 60 мл;

• Черен пипер на вкус.

Разстиламе месото върху калцинирана и намаслена решетка, не отстраняваме маринатата, за да получим гъста ароматна коричка и, като непрекъснато се обръщаме, запържваме месото до омекване.

---