Най-лесните начини за приготвяне на кафе в бразилска, полска и кубинска чаша
Отворен бразилски метод Девет грама грубо смляно кафе на 100 милилитра вода. Използване на гореща вода при 92 градуса по Целзий и за трите метода. Отвореният бразилски метод е сериозен професионален подход, така дегустаторите дегустират кафето в чаши. Напитката се екстрахира в продължение на 4 минути, след което горната кора на кафето трябва просто да се отстрани с лъжица Кафе във варшавски стил Изсипете вода за фино смилане и настоявайте, покривайки с чинийка. Може да не се хареса на всеки, но напитката е много силна и ободряваща. Опитайте да си поиграете с профила на варене у дома! Ще се изненадате, ако едни и същи зърна придадат напълно различен вкус. Кубинско кафе Фасетна чаша, 20 грама тръстикова захар и 13 грама средно смляно кафе. Разбъркайте сместа от кафе и захар и добавете вода. Капка ром и добра пура се съчетават перфектно с кубинско кафе. Експериментирайте, докато чашата ви стане по-вкусна, като промените смилането, температурата на водата или времето за варене. Ако видите големи мехурчета, най-вероятно имате късмет: кафето е прясно изпечено, има бързо дегазиране, вкусът и ароматът се разкриват. Оставете ги да се пръснат, за да не пречат на равномерното извличане. Пригответе леко изпечени високопланински зърна арабика, за предпочитане Specialty. Никога не използвайте евтини смеси за еспресо за тези методи, още по-малко фабрично смляно кафе. Намерете кафене, което продава прилични смлени зърна при поискване, или още по-добре, купете си подходяща кафемелачка.