Най-разточителните държави в света
Отпадъците са един от най-големите проблеми на човечеството
Според ФАО (Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации) развитите страни изхвърлят до 40% от общо произведената храна.
Всяка година хората в развитите страни изхвърлят храна на стойност до 400 милиарда долара. Тези статистики са цитирани от изследователи от Харвардския университет. В същото време повечето страни от третия свят все още страдат от недостиг на храна. Около 800 милиона души страдат от недохранване, а това е всеки пети жител на планетата.
Неефективното използване на храната е много сериозен проблем. Всяка година 222 милиона тона храна отиват на отпадъци в развитите страни, почти същото количество, произведено в Субсахарска Африка.
Това е не само неприемливо от морална гледна точка, но и просто глупаво.
- Хранителните отпадъци струват на страните милиарди долари.
- Те са третият по големина източник на емисии на парникови газове в света. Парниковите газове влияят върху изменението на климата, което причинява непоправима вреда на околната среда.
Причини за нерационалното използване на храната
- Всяка година потребителите изхвърлят до 500 хиляди тона продукти. Основно поради срока на годност. Някои супермаркети даряват хранителни стоки на благотворителни организации, когато срокът им на изтичане. Но така или иначе по-голямата част се озовава на сметището, което е най-евтиният и лесен вариант.рециклиране.
- Почти 1/3 от храната, която купуваме, се изхвърля, защото сме склонни да купуваме повече, отколкото можем да изядем, когато не планираме менюто си. Освен това повечето съвременни хора не изяждат цялата порция.
- Напълно неизядените полуфабрикати честосе изхвърлят, тъй като опаковката вече е отворена и това значително намалява срока на годност.
- Различни фирми и производители често изискват идеални, специално определени форми, размери и цветове на продуктите. Така че култура, която не отговаря на параметрите, може не винаги да намери търсене. Следователно30-40% от всички отглеждани продукти остават непотърсени.
Най-разточителните държави
Според британските парламентаристи около 90 милиона тона храна се изхвърлят годишно в Европейския съюз. Сред страните от ЕС лидери по количество хранителни отпадъци са следните страни:
Общата стойност на изхвърлените храни достига 12 милиарда евро годишно, което е около 15 милиона тона храна. Средно това са 50 евро на семейство за месец.
Близо половината от изхвърлените хранителни продукти са с изтекъл срок на годност. Въпреки че, ако планирате правилно менюто си, тази храна може да се консумира навреме.
Според последните данни на Световния фонд за дивата природа (WWF), повече от 18 милиона тона храна се озовават в боклука всяка година в Германия. Ако преизчислим това количество хранителни отпадъци към земеделски площи, се оказва, че повече от 2,6 милиона хектара земя се обработват на безценица.
Най-липсващи:
- Зърнени продукти, по-специално хляб и сладкиши - 2 милиона тона.
- Плодове и зеленчуци - по 1,5 милиона тона.
- Картофи и млечни продукти - 1 милион тона.
Около 60% от хранителните отпадъци обаче се генерират по време на движението на продуктите от производителя до дистрибутора. И само 40% от храната се изхвърля от крайния потребител.
Ако не сте много мързеливи и направите изчисление, излиза, че като цяло Германия изхвърля 313 кг храна всяка секунда.
Всеки французин губи 20-30 кг храна всяка година, според властите, което струва на националната икономика 20 милиарда долара годишно. Загубата само на млечни продукти е 4000 тона годишно. Така френското ръководство си е поставило за цел да намали наполовина количеството хранителни отпадъци до 2025 г.
Първата стъпка в тази посока беше реформата за големите търговски вериги. Забранено им е да изхвърлят непродадени храни, които все още са годни за консумация.
По принцип холандците са много икономични хора. Повечето холандски семейства са свикнали да планират бюджета си, те ясно знаят за какво ще бъдат изразходвани техните заплати.
Но холандците обичат да ядат. Това по принцип е едно от малкото неща, от които не се пести. Тази страна има доста голям брой кафенета и ресторанти за всеки вкус и бюджет. Вечер много семейства отиват да вечерят на такива места.
В селските райони ядат предимно у дома, но много и задоволително. Но остатъците от вечерята винаги се изхвърлят в кошчето. Холандците не са свикнали да оставят храната за утре. И това са само потребителски отпадъци, без да броим непродадените продукти, които фермерите изхвърлят.
Този навик води до факта, че количеството хранителни отпадъци е 40-50 кг храна на човек годишно. Което, както и в други страни, споменати в тази статия, струва на държавата милиарди евро.
В Полша годишно се генерират 9 милиона тона хранителни отпадъци.Една четвърт от анкетираното население признава, че често изхвърля храна. Според експертите на Полската федерация на хранителните банки, нетрайните продукти най-често се озовават на сметища като:
- Хляб - 58%,
- Картофи и колбаси - по 37%,
- Зеленчуци - 19%,
- Плодове - 18%.
На въпроса "Защо хората изхвърлят храна?" Най-популярните отговори бяха:
- Тъй като срокът на годност е 39%,
- Готви много ястия - 34%,
- Купили твърде много продукти - 22%.
Извън Европейския съюз най-разточителни са Съединените американски щати.
Според доклада на Програмата за действие за отпадъците и ресурсите (WRAP), всяка година в САЩ 60 милиона тона храна на стойност около 162 милиарда долара се превръщат в хранителни отпадъци. Средният американец изхвърля 10 пъти повече храна от южноазиатец и 50 пъти повече от жител на САЩ през 70-те години.
- 5 ефективни начина за прочистване на червата за 1 ден.
- Яденето на развалени храни води до излишък на мъжки хормони при жените.
- Вредно ли е кафето по време на бременност? Отговорите на лекарите.
Значението на намаляването на хранителните отпадъци
Експертите заключават, че намаляването на загубите на храна с най-малко 15% ще изхрани 25 милиона души годишно.
Световният глад и екологичната ситуация са двата най-големи и важни проблема на цялото човечество. Намаляването на хранителните отпадъци е решение и на двата проблема.
Ефективните стратегии за борба с отпадъците в развитите страни включват:
- Подобряване на комуникацията между производители и търговци, за да се избегне свръхпроизводството.
- Подобряване на системата за етикетиране на продуктите.
- Информиране на производители и потребители за икономическото и екологичното въздействие на хранителните отпадъци и как да ги намалим.