Най-вкусните зелени домати за зимата
Останаха ли ви много зелени домати и не знаете къде да ги сложите? Разбирам, че е жалко да го изхвърлите, но не бързайте, защото от тях можете да приготвите най-вкусните зелени домати за зимата.
Всъщност има много рецепти за домашно приготвени зелени домати за зимата ... Техният специфичен аромат и вкус придава на ястията своя индивидуална жар, което прави зелените мариновани домати за зимата много вкусни.
Моят съвет към вас, не подминавайте рецептите за готвене на зелени домати и такива заготовки ще заемат достойното си място във вашите кошчета. А сега нека да видим какво ни трябва за зелени домати на резени за зимата.
Разгледайте тези рецепти, може да са ви интересни:
И искам да направя резервация веднага, рецептата е дадена за голям брой домати (ще отнеме около 8-9 кг домат, а продукцията на готовия продукт е 14 литрови кутии). Защо толкова много, ще попитате? Ще отговоря, защото доматите са толкова вкусни, че „отлитат“ още преди Нова година.
Така че, ако имате толкова много зелени домати, направете го за цялата партида наведнъж, тогава на мен и вие също ще кажете благодаря! Този път взех не съвсем зелени домати, а тези, които започнаха да пожълтяват. Така да се каже, експериментирах и си представете, моят експеримент беше успешен. Доматите се оказаха, добре, просто оближете пръстите си! Така че да тръгваме...
Мариноване на зелени домати за зимата
Рецепта за зелени домати:
- домати - 8-9 кг.,
- червен сладък пипер - 7 бр.,
- люта чушка (също за предпочитане червена) - 3 бр.,
- чесън - 4 глави.
Марината от зелени домати:
- вода - 6 литра,
- сол - 1Изкуство.,
- захар - 1,5 супени лъжици,
- трапезен оцет 9% - 0,5 л.,
- аспирин - 1 таблетка (във всеки буркан),
- копър чадъри.
Как да мариновате зелени домати за зимата:
Подгответе доматите, отстранете дръжките, измийте добре, нарежете големите на филийки, а не големите наполовина.
Чушки (сладки и горчиви) измийте, отстранете семките, обелете чесъна, след това измийте. Превъртете всичко през месомелачка, можете да го смелите в блендер (който има каквото има).
Подгответе банки. Първо изплакнете бурканите и капаците в разтвор на сода, изплакнете всичко с чиста вода, обърнете, за да се отцеди излишната вода. След това стерилизирайте, можете да го направите по стария начин на пара или можете в микровълновата за 5 минути, това ще бъде достатъчно. Сварете капаците във вода на котлона с добавка на сода или сол, 2-3 минути.
След това натрошената маса (или пълнеж, можете да го наречете така), разпределете поравно между всички банки. Във всеки буркан добавете чадър копър и 1 аспирин. След това напълнете бурканите с резени домати.
В отделна тенджера на котлона пригответе марината, добавете сол, захар към водата, разбъркайте, оставете да заври, налейте оцета. Изчакайте да заври, изключете го и веднага залейте вкусни мариновани зелени домати за зимата с готовата марината.
Банките се навиват, обръщат се с главата надолу, увиват се, охлаждат се в това положение. Съхранявайте на хладно.
Това е всичко, зелени домати за зимата с оцет са готови. Когато вземете проба, не си глътнете езика, честно, честно, много вкусно. И се приготвят просто и бързо...помогнете си! Добър апетит!
">