Не е достатъчно само да издоиш крава
Семинарът беше организиран от областния изпълнителен комитет на Гомел. За участие бяха поканени заместник-председатели на областни изпълнителни комитети, ръководители на отдели по земеделие и храни, ръководители на млекопроизводителни предприятия, както и специалисти от кадровия резерв за тези длъжности.
Виталий Никулин, главен инженер на OJSC Milkavita, ръководи производството на гостите. Той акцентира върху технологичните условия, които дават възможност за получаване на продукти с най-високо качество. Това е този, който се търси на пазарите в Беларус и в чужбина.
Той също така помоли фермерите да се грижат за качеството на първите етапи на прибиране на суровините. Освен това той обеща да окаже на земеделските кооперации всякаква помощ за създаване на необходимите условия.
- Всеки фактор е важен. Днес изпращаме около 350 тона готова продукция на Изток и само един резултат от анализа на контролните служби може да послужи като основа за блокиране на канала за дистрибуция. Представете си усилията, които ще са необходими, за да си възвърнете доверието. Затова трябва да работим като единен екип. Вие сами не можете да обработвате и продавате продукти, докато заводът също ще спре без висококачествени суровини.
За да информира производителите и да очертае насоки за по-нататъшна работа, Виталий Никулин говори за близкото бъдеще. Тя включва разширяване на списъка с продукти и географията на техните доставки. Така търговските мрежи на Туркменистан проявиха интерес към директните доставки на мляко от Гомел.
Милкавита вече произвежда 120 позиции продукти под четири търговски марки, но търсенето също расте. Новост са десерти от извара с различни пълнежи и млечен шейк с вкус на ягода. Производствената площадка на Polessky ще се съсредоточи върхупроизводството на твърди сирена, които все още не са опитвани в Беларус, но в България вече купуват с удоволствие.
Тези сирена ще опитат и участниците в семинара, за които са предвидили специален тур до производството в Хойники. Чуждестранните потребители хвалят бялото българско сирене, но фермерите трябва да разберат, че за него е подходящо само мляко Екстра. А за да го получите, не е достатъчно само да издоите крава, отново напомниха преработвателите.
Евгений Захаров, снимка на Вячеслав Коломиец, Съветски район.