Не забравяйте да премахнете опашките от цариградско грозде за сладко

Всеки сам решава дали да премахне опашките от цариградско грозде, преди да приготви сладко, или не.

По принцип при готвене на сладко от цариградско грозде тези „опашки“ няма да повлияят нито на срока на годност, нито на увеличаването на втората, основна съставка като захарта,НО.

Опашките влияят предимно върху качеството на продукта и тук вероятно е по-добре да се „тествате“ и да сравните - какво означава истинско сладко от цариградско грозде или жалкото му подобие.

Ето едно нещастно подобие - това е просто сладко за мързеливи: с конски опашки, семки, от презрели плодове. Истинското сладко от цариградско грозде се вари от неузрели плодове със задължително отстраняване на вътрешната кутия със семена и разбира се тези конски опашки. Все пак всички знаем определението „царско сладко“ от цариградско грозде и то трябва да отговаря на името и вкуса си.

Предвид съвременните технологии, изглежда, че е възможно да се смели всичко и всичко със същия блендер или кухненски робот, но това вече ще се окаже „хомогенна маса“, която в никакъв случай не принадлежи към ранга на „благородството“.

Самото цариградско грозде е доста "проблемно" зрънце за преработка, но предвид качествата си заслужава да му се отдели "малко повече" време по отношение на него)).

Затова, моят съвет, опашките, или както ги наричат ​​още - дръжките, трябва да бъдат премахнати от цариградско грозде. Разбира се, че е трудно, но ги отрязах с обикновена ножица. Мисля, че не трябва да разваляте истинския вкус на цариградско грозде заради тази "зелена основа".

---