Неподсладен пай с извара, рецепти със снимки
Извара с билки и чесън - сигурен съм, че е любима комбинация на мнозина. Все пак реших да експериментирам и да добавя още варени яйца тук. Оказа се оригинално и по-задоволително! ;)
Ниво на трудност: лесно
Общо време за готвене -3 часа 45 минути:
- Изпратете списък:
- 500 г бутер тесто с мая - 450 г извара - 4 твърдо сварени яйца - връзка пресен копър - 2 скилидки чесън - смес от чушки - сол - малко брашно за рязане - слънчогледово олио за намазване
Първо извадих бутер тестото от фризера, освободих го от опаковката и го оставих да се размрази върху дъска за рязане, като го покрих с чиста салфетка. При стайна температура това отне около 30-40 минути.
Предварително сварените и охладени яйца нарязах на кубче, както обикновено за салати.
Измийте копъра, подсушете го, отстранете твърдите дръжки и го накълцайте с нож.
Комбинирах извара (имам мазане 18%), яйца и зеленчуци заедно. Тук счуках и чесъна. След това се посолява и се смила смес от чушки.
Всичко беше старателно смесено.
Започна рязане на теста. Първият 250-грамов блат се разточва върху плот, предварително поръсен с брашно.
Тя го изложи в намаслена форма.
Разпределям цялата плънка върху повърхността, като оставям малко свободно място около краищата.
Разточих втория пласт тесто, набодих го с вилица. Внимателно се прехвърля във формата, покривайки плънката. Отново минах по контура с вилица (напудрях с брашно, за да не лепне) - така защипвах краищата.
Покрих формата със салфетка и поставих на топло (и без течения!) място за 2часа. След това време, когато тестото втаса, го изпратих във фурната, предварително загрята на 220'C.
След 7 минути намалих температурата на 180'C и пекох още 15-20 минути.
Нарежете на 6 части за сервиране. Паят е вкусен и доста задоволителен! ;)
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!