Норми за храна за войниците на Вермахта (допълнение)
Норми за хранене на войниците на Вермахта (Допълнение)
Тези спомени обаче оцветяват сухите данни и цифри, дадени в статията, показват по-обемно проблема и позволяват да се оцени отношението на немските войници към храната.
". новобранецът не изтича в трапезарията за добра закуска. Не, сър, - той се върна в задушната стая от нощта и отряза парче от една трета от хляба на дажбата, разчитайки на няколко дни. Ако нямаше повече маргарин, ерзац мед или напълно гумени колбаси, само пръстът му беше върху хляба. отидете на "Neggerschweiss" ("Негърска пот"), т.е. кафе. Беше наредено дажбите да се съхраняват в шкафчетата им, при условие, наред с други неща, че никъде не се виждат нито мръсни ножове, нито трохи "
Да продължим. Вечеря.
„.. Обядът на войника не се състоеше от оскъдни запаси в шкафчето му, не – кухненският бик, той също е готвач, пръскаше храна в тенджерата, пълнеше я до половината, в прозорчето в казармената кухня.
Понякога това ядене е било смесица, като боб чорба с месо или грахова чорба със свинска мас.
С тези супи, които се бъркаха в каша по време на готвене, никога не можеше да се разбере дали има месо в нея. С някои ястия - като пържени картофи с малки колбаси - поне можеше да се види какво ядеш, в смисъл на месо. "
И накрая, вечеря
А ето и от мемоарите на старшия танкист (Ober-Panzersoldat) М. Брунер. Октомври 1941 г. 15-ти танков резервен батальон (Pz.Ers.Abt.15) в Заган (Zagan) в казармите в Силезия (днес това е полският град Жаган).
„В писмо до майка ми от 1 октомври 1941гПисах от Zagan: "Сутрин ям само две филии хляб, тъй като няма повече. На ден трябва да има 500 грама хляб. На обяд ям колкото ми попадне, тоест 10-15 картофа.
И въпреки това, след десет минути съм гладен и искам да изям още едно парче хляб. Но в град като Заган, където има толкова много войници, трудно можете да получите храна без карти. В неделя в кафенето можете да видите менюто с две или три зачеркнати ястия. И когато искате да хапнете нещо специално, тогава в 10.15 трябва да седите мирно.
„Докато се разхождахме из селото, се срещнахме с войници от част от войските на SS, разположени наблизо, които веднага ни поканиха на вечеря. Докато гладът беше постоянно състояние за нас, войниците, а 12-ти ескадрон трябваше да се задоволява само със сурови зеленчуци по време на настъплението, в тази част на първия ден получихме задушено говеждо с картофи, на следващия ден всеки получи половин печена патица, след това ни дадоха голямо парче свинско месо, за вечерта - дълго парче пушена наденица, черен дроб или лионска наденица, сирене, масло и мед. Заедно с дажбите имаше и сух хляб, цигари, бонбони и коняк. Сега самият аз бях убеден в отличното снабдяване на войските на СС и усетих техните предимства и привилегии по отношение на Вермахта.
Брунер също пише, че танковите екипажи са получили допълнителни дажби по време на офанзивата. Това е дажба за консуматив, а не NZ. Уеб сайт"Theosophist" описва ежедневния резервоар доппек обр. 1943:
*200 грама свинско консерва или бекон, *25 грама пресовано кафе, *15 грама натурално кафе на зърна, *10 грама захар.
По-късно добавките включват още:
Особено внимание заслужава специалният шоколад, който танкерите получаваха в допълнителни дажби. Беше или "Шоколад за танкисти" (Panzerschokolade), или "Шо-ка-кола" (Scho-ka-kola).
Така че Хитлер беше този, който не се интересуваше какво ще се случи с войниците по-късно, а не Сталин.
За да убеди читателя, че резервоарният шоколад съдържа первитин, показвам обвивката на такова блокче (илюстрация е взета от сайта "Theosophist") Под името на шоколада можете ясно да различите знака "С дафинов лист и первитин".
В допълнение към резервните допълнителни дажби във Вермахта имаше и други.
Допълнителна дажба за планински и ски дивизии.
*две опаковки мъфини, *200 грама месни консерви (1 консерва), *200 грама шо-ка-кола (4 блокчета по 50 грама), *две опаковки гроздова захар (глюкоза), *150 грама (2 опаковки) суха лимонада, *6 цигари.
Тази дажба се издава на войниците не като заместител на основната дажба и не като NZ, а в допълнение към условията, когато персоналът е в планински условия или през зимата при провеждане на мобилни бойни операции в сняг.
И автономната диета на планинските стрелци.
Издава се вместо основната дажба, когато частта действа в планината отделно от основните сили и приготвя топла храна за себе си. Такива дажби могат да се издават за ограничено време. Списъкът съдържаколичества за 1 войник за 4 дни.
*200 грама свинско консерва (1 консерва),
Автономна дажба на скаути.
Издава се в замяна на основната дажба на разузнавачи и пазачи, които не могат да получат обичайната дажба от полевата кухня.
*450 грама хрупкаво хлебче (1 опаковка), *180 грама месни консерви (1 кутия), *25 грама пресовано кафе (1 опаковка), *100 грама наденица, *75 грама масло (1 опаковка), *50 грама глюкоза (1 опаковка), *50 грама шо-ка-кола ( 1 бар), *12 цигари (2 кутии).
Неприкосновени 3-дневни дажби за парашутистите.
* 500 грама консервиран колбас (2 кутии), *400 грама месни консерви (2 кутии), *90 грама мъфини (1 пакет), *25 грама пресовано кафе (1 пакет), *100 грама глюкоза (2 пакета), *100 грама шоколад(1 бар), *1 опаковка лимонена киселина.
Автономна 6-дневна дажба парашутист. Издава се на въздушнодесантни единици за времетраенето на въздушнодесантна операция. Това е консумативна диета. Нормите са посочени за 1 войник за 6 дни.
*1500 грама месни консерви (в кутии от 200, 400 или 800 грама), * 2000 грама нестар хляб (6 опаковки), *750 грама крекери, *300 грама глюкоза (6 опаковки), *200 грама захар, *450 грама пресована кафе (18 опаковки) *600 грама шо-ка-кола (12 плочи) ок), * 6 опаковки лимонена киселина, * 600 грама коняк.
Разбира се, тук не са описани всички допълнителни дажби, съществували във Вермахта. Освен това, в зависимост от възможностите и асортимента на предлаганите продукти, тези дажби могат да варират.
Разбира се, това състояние на нещата не е резултат от лошата воля на командването и пренебрегването на нуждите на войниците. Транспортните служби на Германия не успяха да се справят със задачата си. Допусната е трагична грешка с далечни последици - преоценка на способността на Вермахта да доставя стоки на фронта. На първо място, това е огромно транспортно рамо. Вместо стотици километри в Европа, тук има хиляди километри. Вместо павирани пътища, неасфалтирани селски пътища. Железопътната линия в СССР имаше различно междурелсие, което изискваше претоварване на стоки на границата. В допълнение, тогавашният сталински народен комисар на НКПС на СССР Л. Каганович се погрижи да открадне целия подвижен състав (локомотиви, вагони, платформи).
Много благодаря на Антон Калмиков, който намери сайта "Theosophist" в мрежата, в резултат на което успях да разбера немски източници и да илюстрирам информация за различните диети на Вермахта.