Нов хляб във въпроси и отговори, или Накъде се целят Кулиничите
- Всички ваши служители имат ли здравни книжки?
- Абсолютно всички хора, които работят при нас, имат санитарни книжки.
- Казват, че магазините на Кулиничи не са оборудвани с тоалетни, вярно ли е?
- Наистина е. При нас работят хора, които живеят в непосредствена близост до търговски обекти. На всяка смяна има по трима продавачи. Съответно хората имат възможност, ако е необходимо, да отидат до тоалетна у дома.
- Има слухове, че вашите обекти нямат водопровод и канализация. Къде вашите служители мият ръцете?
- Всяка търговска точка е оборудвана със самостоятелни умивалници тип "Мойдодир", в които постоянно се внася чиста вода. В тези умивалници нашите служители мият ръцете си. Спазваме стриктно правилата за хигиена.
- Според мен хлябът не е най-силната страна на вашата компания. Някои дори казват, че не продавате пресен хляб?
- Това е грешно. Всеки ден се доставя пресен хляб. Целият хляб, който не е продаден днес, се връща с кола обратно във фабриката утре. Всички сладкиши, които продаваме идват при нас под формата на замразени полуфабрикати, около 70% готовност. Тук, на място, нашите служители в специални пещи правят пресни сладкиши от тези полуфабрикати.
- Казват, че имате конфликт с градската санитарно-епидемиологична станция?
Имаме някои недоразумения. Лично на мен не ми е ясна природата им. Всички търговски обекти са направени по един проект и не само в Краматорск, но и в много други градове, където работи предприятието Kulinichi. В нито един друг град санитарната станция не е имала такива въпроси към нашите обекти. Във всеки случай се надявамев близко бъдеще да се премахнат всички проблеми на санитарното обслужване.
- Много хора се дразнят от камионите на вашата фирма, които в момента на доставка на стоките стоят точно на тротоара. Смятате ли, че това е нормално?
- Да, за съжаление има такъв проблем, но в голям град това не може да се избегне. Погледнете в други магазини, всички имат една и съща снимка. А за някои тротоарът до входа беше превърнат в пътно платно.
Главен лекар на градската санитарно-епидемиологична станция в Краматорск Василий Гончаренко:
- Написахме заповед, в която има шест точки на претенции към организацията на работата на магазините в Кулиничи. Претенциите са свързани с проблеми с озеленяване, свързване на търговски обекти с канализация или инсталиране на сухи тоалетни, санитарен контрол на доставяната вода, медицински преглед и сертифициране на продуктите.
Всички претенции са свързани с работните моменти на организацията на новото предприятие. Ръководителят на Khlebokombinat Kulinichi LLC лично ме увери, че в най-кратки срокове всички коментари, които сме направили, ще бъдат премахнати напълно.
Кой е собственикът на Kulinichi?
Кулиничевският хлебен комплекс е основан през 1994 г. от депутата от Харков Владимир Мисик (на снимката). Кулиничевски пекарна е едно от най-големите предприятия в района на Харков за производство на хляб. Според някои доклади производствените обеми на LLC Khlebokombinat Kulinichi надхвърлят 300 тона хлебни изделия на ден. Общата численост на персонала е повече от 10 хиляди души. Корпорацията LLC "Kulinichi Khlebokombinat" включва 17 пекарни в 4 региона на Украйна (области Харков, Суми, Черкаси и Полтава). География на продажбите - цяла област Харков, част от Полтава, Днепропетровски Донецка област.
Марковата търговска мрежа включва около 800 магазина. Корпорацията разполага със собствен автопарк, който включва около 500 специализирани автомобила за доставка на хляб.
Губернаторът на Харковска област Арсен Аваков, вярвайки, че земята е била дадена на Мисик незаконно, отмени прехвърлянето на земята, връщайки я на Кулиничевската териториална общност.
Идва ли пазарът на хляб в северната част на района?
Появата по улиците на Краматорск на търговски обекти с необичаен дизайн първоначално предизвика силна реакция от местната пекарна и градските патриоти. Например там, където се допускат непознати, е пренаселено! И хлябът им е лош и като цяло, когато поискахме да ни дадат земя за магазини за хляб, градските власти ни отказаха. Но това, моля, са най-добрите места в града и търговските обекти могат да се строят по правила, различни от градските ...
Напоследък страстите утихнаха, спорните обекти си имат редовни клиенти. Но въпросите остават. Въз основа на открити материали решихме да анализираме спецификата на технологията за улавяне на нови територии от Khlebokombinat Kulinichi LLC.
Жителите на Харков винаги имат голяма воля за победа, често използват нестандартни подходи за популяризиране на своя продукт. Така че, когато се разшири в Полтава, в началото на дейността си Khlebokombinat Kulinichi LLC успя да продава хляб дори чрез будки за вестници, но след конфликт с местния SES търговската схема беше променена.
На следващия етап от разширяването LLC "Kulinichi Khlebokombinat" обещава да построи нови съоръжения за производство на хлебни изделия на територията, която се разработва (такъв беше случаят в Крим). След това се правят опити за закупуване на местен производител на хляб (Крим, Полтава).
Така че, ако в Крим зърненият монополист на полуострова OAO"Krymkhleb" издържа на атаката на Владимир Мисик, след което в Полтава една от местните пекарни напълно премина под контрола на LLC "Kulinichi Bakery".
Досега не са известни истинските мотиви на жителите на Харков, идващи на зърнения пазар в Краматорск. Но предвид безпокойството, с което местната пекарна прие появата на няколко щанда за хляб, може да се предположи, че са получени интересни предложения от собствениците на пекарната. Между другото, харковското предприятие ще бъде шестнадесетият производител на хляб на пазара в Краматорск.
Съответно не напразно директорът на пекарната в Краматорск Александър Кузнецов се тревожи, гледайки темповете, с които непознатите в Харков са разпределили места за "хляб" за търговски обекти. Явно знае повече, отколкото казва на пресата? Въпреки че, от друга страна, има слухове, че пекарните Краматорск, Дружковски и Константиновски имат един общ собственик от Донецк. Ако това е така, тогава струва ли си обикновените граждани да се притесняват от пристигането на поредния непознат в града ни - свои вече няма.
Дмитрий Кучма, управителят на Краматорския клон на Хлебокомбинат Кулиничи, говори в частен разговор за планираното разширяване на сферата на влияние към Славянск. Това и фактът, че проникването на Khlebokombinat Kulinichi LLC в Донецка област започна от Краматорск, ни позволява да предположим, че Khlebokombinat Kulinichi може да се интересува от закупуването на пекарната в Краматорск. В края на краищата, той, между другото, е подходящ във всички отношения за трамплин, от който предприемчив човек с големи финансови ресурси може да улови пазара на зърно в северната част на целия Донбас.
Но интервюираните логистици от Краматорск, напротив, смятат, че нищо не застрашава пекарната в Краматорск и със съществуващата надценка на пекарната илисладкарски изделия, ако в града има 10-15 магазина Kulinichi, доставката на продукти от Izyum, предвид прекомерните разходи за наемане на складово пространство в Краматорск, става печеливша. Освен това, при условие че подобни търговски обекти покриват близките градове и Краматорск има собствен транзитен склад, разстоянието до Изюм или Харков практически престава да влияе върху рентабилността на бизнеса.
Независимо от това какви цели действително преследва харковският регионал Владимир Мисик, отваряйки търговски обекти в Краматорск и Славянск в имението на друг регионален, но само от Донецк, може да се направи недвусмислен извод - няма съгласие между другарите и предстои преразпределение на пазара на зърно в Северен Донбас.