Новини „Обичам палачинки от бели български картофи” защо Беларус купува картофи
Беларус продава не само тролейбуси на Белград и не само вкусът на колбасите и хляба се харесва на сърбите. Заглавният продукт - "bulba" - също достига до рафтовете на тази страна. Но голяма част от картофите се изнасят за България. Търсенето на кореноплодни напоследък нарасна и това доведе до изчерпване на складовете, Беларус е принуден да попълни пазара си с египетски, например, картофи! Има много противоречиви мнения относно причините и последствията. Тема за изкопани картофи Евгений Пустовой.
Владимир Радевич, ръководител на селско стопанство: 6 хиляди са били съхранявани тук, 95% са били изядени от узбеки, българи, казахи.
Запасите от картофи през пролетта се стопиха заедно със снега. Както обущарят без ботуши, така и булбашията без картофи. Евтини картофи!
Скоростта на цените на храните през първото тримесечие на годината победи нашите домашни картофи, като поскъпна наполовина. Основната част от миналогодишната реколта е изядена от съседния български пазар. А нови картофи още няма. Времето ме разочарова.
Галина Тимощенко, селскостопански търговец: Без картофи. Разбира се, хората искат по-евтино. Сравнете: толкова много месо и толкова много картофи. Трудно е за всеки да расте. И ние се интересуваме от продажба.
Сега обикновените работохолици в Беларус отглеждат четири пъти повече картофи, отколкото всички домакинства и фермери в страната взети заедно. Днес цената на миналогодишната "булба" от местни полета достига цената на отвъдморските банани: две и половина рубли за килограм. В МЗХГ казват: не вдигайте облаците, това е пазар.
Андрей Заневски, началник на Главния отдел за растениевъдството на Министерството на земеделието ихрана на Република Беларус: В ранния пролетен период все още ще има и с право вносни картофи по рафтовете на републиката, така че потребителят да има възможност да има пресни картофи на масата, когато републиката все още не може да ги произвежда поради климатичните условия, тогава има доставка от Италия, Египет, Испания.
Владимир Радевич: Лесно е да се състезаваш! Може би ще закъснеем малко по отношение на сроковете, Беларус, но ако пазарът покаже цените, които трябва да бъдат на пазара, хората ще го направят и ще растат.
Вътрешният SPK значително намали засаждането на картофи. За десет години - с една пета. Но тази ниша беше заета от фермерите. Те са по-пъргави от земеделския сектор на държавните предприятия. По-бърз отговор на търсенето. Министерството на земеделието и храните разчита на хора като Владимир Радевич. Занимава се с отглеждане на картофи от 17 години.
На своите 600 хектара фермерът брои всеки сантиметър. Или по-скоро не той, а компютърна интелигентност.
Владимир Радевич: Движението на трактора, неговата праволинейност, грешката е 2 сантиметра, операторът на машината не участва в движението на трактора.
Именно с такива съвременни технологии е възможно да се постигне добив от 470 центнера от хектар. Това е двойно повече от средното за страната. Но за да продължат картофите да изхранват фермерите, е необходима преработка. Целият излишък, независимо от търсенето, отива към конвейера.
Андрей Заневски: Картофите трябва да се доставят опаковани, обелени, някъде дори вече промишлено обработени, тоест както във вакуумна опаковка, така и сварени.
В Европа 50% от картофите се преработват, у нас едва 5%. Дори картофени компоненти за местната марка - чипс - купуваме в чужбина. Затова Владимир Радевич реши да се задълбочи в обработката. Адокато картофите се сортират само по вкус.
Владимир Радевич: Ще има 3 килограма и ще се предлага на пазара, в мрежата има два вида: за варене, за пържене.
В картофената пирамида на Беларус има 46 сорта. Те са известни и се отглеждат по целия свят.
Людмила Козлова, ръководител на лабораторията на Научно-практическия център на Националната академия на науките на Беларус по картофи и градинарство: Има наши сортове в държавния регистър на България, Европейския съюз, Китай, Узбекистан.
А вторият ни хляб беше опитан в Норвегия, Унгария, Румъния, Сърбия, дори пробни доставки пристигнаха в далечна Сирия.
Трактор "Беларус", камион BelAZ ... "bulba" също може да стане третият в списъка на местните марки с буквата "B", като самата Беларус.
Но за това първо трябва да регулираме вътрешния пазар. Владимир Радевич е готов да създаде цял клъстер от картофи. Държавните ферми ще осигурят семена за вземане и даване и дългосрочен доход. Основното нещо е да не пречите на работата. И допринесе за редуването на културите.
Владимир Радевич: Преди две години заменихме 50 хектара картофи с тази ферма, след нас той получи 600 центнера захарно цвекло, на нашите земи, във фермата - 360.
При спазване на сеитбообръщението добивът се увеличава с 20%, а рисковете от заболявания се свеждат до минимум. Думата е на чиновниците.
Андрей Заневски: В рамките на областта, в съгласие с местните власти, е възможно да се променят райони, да се трансформират между земеделска организация, граничеща със ферма, и директно във ферма.
Перспективите за картофите са следните: две години и вътрешният пазар ще се саморегулира, цените ще се определят не от търговците на дребно, а от конкуренцията.
Владимир Радевич: Всичко ще си дойде на мястотоместа. Пазарът ще коригира количеството на картофите, качеството, опаковките, мрежите.
Андрей Заневски: Много обичам палачинки от бели български картофи.