Оборудване за еспресо Gaggia

От CoffeeWiki

Яго: Съгласен съм, че кипенето на вода е по-ефективно и МНОГО ПО-ЕФЕКТИВНО, като се изпусне останалата гореща вода от термоблока и след това се подаде вече гореща пара към същия остатък, поради което те почти веднага се довеждат до кипене (това правя вкъщи). В резултат на това чашата се нагрява за секунди.

За panarello (вдясно на снимката). Хем е естетически по-добре, хем е по-издръжливо, защото пластмасата се деформира с времето за разлика от метала, а и е много по-удобно да се чисти метал, дори може да се изварява.

И най-важното е, че такова панарело струва 3 пъти повече от обикновено пластмасово. Оттук и увеличението на цената. Моделът Twin предполага, че ще използвате парата малко по-често, отколкото в други модификации, така че те са направени от метал.

Gaggia Ново еспресо

Iago: Индикация за включване и температура, без затопляне на чаши. В модела New Espresso Dose стойката може би е метална, но отново е безсмислено да се очаква от нея, че ще загрява чашите нормално. По-скоро е направен от метал по естетически причини (като охладител).

Достъпът до контейнера е много по-удобен, отколкото в Evolution.

И това, което не ми харесва най-много: излишното налягане на кафемашината се връща обратно в бункера за вода ... Всичко е наред, само след месец този бункер става бял, вместо прозрачен.

Еволюция на Gaggia

Iago: Малко по-голям обем на котела в сравнение с новите еспресо кафе машини. По-големият обем на бойлера в тези кафемашини не играе особена роля (почти няма разлика). В Evolution е същото като в сегашното поколение Baby модели, какво от това.

Достъпът до контейнера в Evolution е близо до палета, много е неудобно да го издърпате, а силиконовите тръби се напрягат.

И какво е найНе ми харесва: кафемашината изхвърля излишното налягане обратно в контейнера за вода ... Всичко е наред, само след месец този контейнер става бял, вместо прозрачен.

NikMasterМалко за Evolution:

  1. Най-добрият модел за тази сума според мен. Разглеждам Saeco Via Veneto de Luxe от няколко седмици. Но видеоклиповете в YouTube ме убедиха, че Gaggia е това, от което се нуждаете. Защото през това време успях да развия ентусиазъм за кафе - всички танци с тамбура вече не плашат, тъй като биха могли да откажат обикновена домакиня от закупуването на такава кафеварка.
  2. Достъпът до контейнера с вода е доста удобен. Премествам резервоара наляво (без усилие) и наливам вода от филтърната кана. Следователно, трябва да имате малко място на масата, в тясна ниша естествено ще бъде неудобно. Излизането да налеете вода от чешмата вече е стресиращо.
  3. 25-30 секунди, прекарани за контрол на пролива, изглежда малко. Плюс гледане на "блондинки". Така че аз лично надплащам за програмиране на обема на чашата изглежда излишно.
  4. Теглото, като един от косвените критерии за термична стабилност, Evo ще има повече. Да, и мощността от 1300 W за Evolution срещу 1100 W за Espresso.
  5. Единственият значителен минус (но дали е минус?) - алуминиев котел. В линията Espresso той е изработен от неръждаема стомана.
  6. Ако говорите английски, прочетете отзивите в кафенето.

И най-важното, мисля, че с добра мелачка ще получите добро еспресо с търпение, както на Evolution, така и на Espresso Pure/Dose. Разликата не е толкова значителна, ако погледнете корена.

Гаджия Парос

Статия за почистване на GAGGIA Paros.

Характеристики на кафемашините Gaggia

Iago: На тези машини, за да получите повече или по-малко прилично кафе, като се има предвид 58 мм месингов държач, ви е необходимоизчакайте 15 минути групата и държача да загреят нормално! Иначе температурата явно няма да е същата, а резултатът в чашата е ей така. Ако трябва да вземете кафе БЪРЗО, дори и да не е същото по консистенция и наситеност, те вземат Saeco или нещо друго, където няма толкова масивен държач, добре, или автоматична машина! Но Gaggia не толерира бързането. Тя не се нуждае от това.

- Говоренето за налягането, при което работи ОПВ, има смисъл само за една кошница. За двоен - с режим на поток от 2 ml / s, налягането ще бъде само 9 бара.

Налягането, създадено от помпата, зависи от производителността. С дебит от 2 ml/sec, който е идеален за двойна кошница, помпата Ulka доставя около 9 бара в кошницата. Но за една кошница, където скоростта на потока е 1 ml / s, налягането ще бъде по-високо, повече от 10 бара. Тук на помощ идва OPV.

- Много по-вероятно е Gaggia да прекалява с температурата. С избраното време на преминаване налягането според мен влияе по-малко на вкуса от температурата.

Някъде в австралийския форум се натъкна, че вClassic, за да поддържат средната температура на пролива с малък бойлер, надценяват началната температура почти до 98 ° C.