Опасен ли е тиганът с незалепващо покритие?
Онлайн магазин за тигани
Какво е незалепващо покритие, което с навлизането на керамичното покритие все повече се нарича традиционно? Този материал е означен като PTFE и е полимерна пластмаса - флуоропласт. DuPont Corporation регистрира търговската марка Teflon. Под това име материалът е известен в света като висококачествено незалепващо покритие.
Напоследък имаше проучвания, според които използването на съдове за готвене с тефлоново незалепващо покритие е опасно за човешкото здраве. Въпреки факта, че PTFE не реагира с киселини и основи, при нагряване над 300 градуса материалът отделя токсични съединения, които могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Тази информация се предава на широката общественост чрез медиите и други канали за масова комуникация. Вярно е, че често забравят да кажат, че минималната опасност за човешкото здраве може да възникне само когато 36 незалепващи контейнера се нагреят до температура от 400 ° C. Можете да затоплите съдовете в обикновена кухня до максимум 280 °C. Освен това, ако при готвене се използва масло или вода, съдовете за готвене не се нагряват над точката им на кипене. Следователно тиганът с незалепващо покритие е абсолютно безопасен за използване в кухнята. Това заключение потвърждава факта, че използването на PTFE или тефлон като незалепващо покритие за домакински тигани е одобрено от американските и европейските здравни власти.
За предимствата на незалепващото покритие може да се каже следното: тефлонът от гледна точка на химията е инертен и не реагира нито с хранителни киселини, нито с детергенти. Незалепващите му качества са оценени от специалистипо-висока от другите видове покрития. Тиганът с класическо незалепващо покритие е устойчив на механични повреди и е предназначен за продължителна употреба. Може да се мие в съдомиялна без страх от проблеми. Съдовете за готвене с тефлоново покритие имат дълга история на употреба, както в ежедневието, така и в професионалната кухня. През това време тя се показа изключително от положителната страна. Освен всичко друго, той е много по-евтин от керамичните колеги.
Нашият магазин предлага на своите клиенти богат избор от тигани, включително и такива с незалепващо покритие. Например, вътрешното незалепващо покритие QuanTanium на тиганите VC-4424 Aluminium Line на Vincent осигурява издръжливост и интензивност на употреба, за да ви помогне да готвите любимите си ястия без страх от залепване. В допълнение Vincent може да ви предложи тиган VC 4433 с незалепващо покритие Honeycomb. Специалният дизайн на покритието от пчелна пита осигурява равномерно пържене на храната и разпределение на растително масло.
Испанската компания Calve предлага тигани CL-1132 с вътрешно незалепващо покритие Xylan Plus, което осигурява пълна безопасност от залепване и дава възможност за бързо и ефективно приготвяне на гурме ястия.