Описание на нелма, разпространение, начин на живот и начин на риболов
Нелма (анадромна сьомга) се различава от сьомгата по своя цвят, който няма характерни тъмни петна. Тялото на самата нелма е удължено и леко сплескано отстрани. Цветът на гърба е тъмнокафяв, страните са светло сребристи, коремът е бял и голяма уста със значителен брой средно големи зъби. Нелма е доста голяма риба, в различни условия на местообитание обичайното й тегло варира средно от 5 до 16 килограма, но има индивиди от тридесет и четиридесет килограма.
Латинско наименование:Stenodus leucichthysДруги имена:Бяла сьомгаСемейство:СалмонидниРод:Бяла рибаТип:сладководниНачин на живот:пелагиченДиета:полухищническиХибитат :Басейн на Каспийско море
Външен вид
Устата на нелма е голяма, разбира се, горната. Долната челюст изпъква забележимо напред и се извива нагоре отпред, под формата на "зъб" влиза във вдлъбнатината на горната челюст. Неговата артикулация с черепа се намира зад задния ръб на окото. Малки зъби на челюстите, вомера и езика. Тялото не е валки, а щукообразно, странично компресирано. Оцветяването на гърба е от тъмнозелено до светлокафяво, сребристо по корема и страните. По тялото няма тъмни напречни ивици, перките са тъмни.
Има два подвида: бяла риба от басейна на Каспийско море и нелма от реките на Северния ледовит океан. Произходът на вида е арктически. Бялата риба е навлязла в Каспийско море от басейна на Северния ледовит океан в късния ледников период. Нелма достига дължина 150 см и маса 28 (понякога до 40) кг. бяла риба - 130 см. и 14 кг. Максималната възраст е до 22 години. Скоростта на растеж е много висока в сравнение с други бели риби, но има значителна променливост в скоростта на растеж и половото съзряване в широк диапазон, както и големиразличия в размерно-възрастовата структура на населението. Особено бърз растеж е отбелязан при бялата сьомга.
Разпределение на нелма
Местообитания на Нелма
Рибата Нелма е един от многото роднини на сибирската знаменитост - омул. Въпреки това, не толкова близо, колкото например чир или бяла риба. По-скоро тази риба е кръстоска между омул и сьомга. Най-близкият роднина на нелмата е бялата сьомга. Някои учени дори предлагат обединяването на тези две риби в един вид. Но все пак те са различни и се различават предимно в местообитанията. Бялата риба обича топли и спокойни води. Живее в средната лента и в южната част на европейската част на България и Урал. Но нелма се държи съвсем различно. Тя, напротив, предпочита студени и сурови води, така че не са толкова подобни на бялата риба.
Основното местообитание на рибата нелма е Сибир. Ако вече знаете нещо за омула и неговите роднини, тогава този факт едва ли ще ви изненада. Сибир е истински рай за бялата риба и бялата сьомга не е изключение. Въпреки това, за разлика от много свои роднини, той не се ограничава само до територията на Сибир и Далечния изток. Ако омул, бяла риба, муксун и други бели риби се срещат само в реките, свързани с Байкал и Северния ледовит океан, тогава диапазонът на разпространение на нелма е много по-широк.
Тази риба също намира своя дом в реките, свързани с Тихия океан, и това веднага се откроява сред близките и не много роднини. Освен това се среща и на друг континент. Така че нашата страна не може да се похвали, че никъде другаде няма такава риба като нелма. Среща се и в реките на Канада и САЩ (Аляска). В тези зони климатът е много подобен на климата на Сибир, също толкова студен и суров, а именно тази нелма инеобходимо.
Ако говорим по-конкретно за местообитанията на рибата нелма, тогава тя се намира в почти всички реки, разположени отвъд Арктическия кръг. На запад местообитанието на тази риба е ограничено от реките Поной и Онега, на изток (вече на северноамериканския континент) от реките Юкон и Макензи. Разбира се, не може да се каже, че рибата е равномерно разпределена в тези водоеми, напротив. Някъде го има доста (например в река Северна Двина и някои свързани с него езера: Зайсан, Норилск, Кубенское), а някъде се среща буквално в единични екземпляри.
Това неравномерно разпределение се дължи на много фактори. Тук играе роля и климатът, който далеч не винаги е еднакъв на едни и същи географски ширини, както и видовете реки (бързи или бавни), и, разбира се, екологията.
Екологията като цяло оказва значително влияние върху местообитанието на нелма. Например, преди половин век се срещаше в изобилие в река Об и нейните притоци, например в Бия, Чариш, Песчаная, Ануе и други. И тогава Об беше блокиран от язовир и броят на нелма намаля десетократно. Ако по-рано тази риба беше уловена там почти в промишлен мащаб, сега е необходимо уловът да се държи под строг контрол, тъй като броят му е намалял почти до критично ниво.
Същото може да се каже и за други реки на Сибир и Далечния изток. Някъде екологичните проблеми станаха причина за намаляването на броя на рибата нелма, някъде водноелектрическите централи са виновни, някъде просто беше уловен неконтролируемо за дълго време. Днес броят на нелма е намалял толкова много, че учените вече започват да алармират. В някои райони тази риба вече е забранена за улов във всякакви количества.
Ако говорим за местообитанията на нелма като цяло, тогава, както вероятно вече се досещате, тяпредпочита реките, освен това реките са спокойни, широки. Тя не презира и езерата. Някои учени дори се опитват да разделят рибата нелма на две групи: езеро-река и река, като чир или муксун. Едната група, съответно, живее в езера и отива в реките за хвърляне на хайвер, другата живее и хвърля хайвер в реката, но на различни места. Между другото, тази функция е присъща на всички бели риби.
Основната храна за рибата нелма са ракообразни, ларви на насекоми и пържени риби. Те са най-много в тези части на реката, където течението не е много силно. Ето защо рибата нелма предпочита да остане там. В езерата тя избира места близо до устията на реките, защото те носят тиня с ракообразни, ларви и други „продукти“.
Но нелма хвърля хайвера си изключително в реките. През есента рибите се събират на стада и тръгват на дълъг път нагоре по течението, до мястото, където водата е малко по-топла. Хайверът се хвърля в райони с плоско пясъчно или каменисто дъно и рибата се връща. Като цяло този път отнема около шест месеца и следователно не се ражда всяка година.
Днес рибата нелма се счита за деликатес. Известен е с крехкото си месо с много мазнини. За съжаление това не е от полза за нейните числа. Местообитанието на тази риба постепенно се стеснява и там, където все още остава, не е толкова много, колкото някога. Въпреки това, уловът на тази риба все още е разрешен в някои райони, макар и в ограничени количества. А това означава, че имате възможност да опитате това вкусно.
размножаване
Състав, калорично съдържание и полезни свойства на нелма
Калоричното съдържание на нелма е 88 kcal на 100 g месо. Месото на Нелма съдържа протеини, мазнини, вода, както и витамин РР - макронутриент, който е много важен за човешкото тяло.хлор и микроелементи: хром, цинк, молибден, флуор и никел.
Здравословната храна използва предимно постна или умерено мазна риба, но някои диети позволяват богата на протеини мазна риба като нелма. Рибните мазнини са полезни, защото са лесно смилаеми и съдържат предимно ненаситени мастни киселини, включително тези, които са незаменими за човешкия организъм. Но благодарение на мазнините, които се окисляват много бързо на открито, при високи температури и на светлина, рибата се счита за нетраен продукт и гранясва при горните условия.
Хващане на нелма
Когато хващате нелма, трябва да се има предвид, че тя е срамежлива и предпазлива. Нейните защитни действия са много енергични и силни. Нелма е реофил, тоест винаги стои във водата с глава срещу течението. За цял живот тя се нуждае само от чиста и течаща вода. Нелма, извадена от водата, ухае на пресни краставици. Нелма умира без вода само за няколко минути и кърви силно през хрилете.
Те хващат нелма на въртящи се плочи и големи тесни лъжици, като правило, сребристи на цвят, цвета на миризмата или рибата, с която нелма е свикнала да се храни. По принцип нелма се лови, подобно на яде, в горния и средния воден хоризонт на дълбочина до 2 метра от повърхността или дори близо до повърхността. Това е типично ниво на хранене за нелма.
Вечерният риболов често е по-лош от сутрешния. Хващането на нелма през нощта е малко вероятно. Понякога се хваща през деня, но в тихи и облачни дни. Нелма се съпротивлява много енергично. Но след като направи няколко резки хвърляния, той напълно изчезва, лежи на една страна и се оставя да бъде спокойно вдигнат с мрежа за кацане.
Всички риби от видове сьомга с търговско значение са под специална защита на държавата, поради което уловът на нелма е забранен във всички южни ицентралните райони на Сибир. Изключение правят северните покрайнини на Сибир, където риболовните артели произвеждат нелма индустриално и след това я продават в цялата страна. Но много често любителите рибари хващат прилов на нелма, докато ловят друга риба. Улавянето на нелма в южната част на Сибир със спортно оборудване е доста трудно - концентрацията му не е толкова голяма, колкото, да речем, в постоянното му местообитание, например в делтата на Об. На тези места е разрешен риболовът на нелма и тя може успешно да се лови на спининг.
За съжаление, напоследък в реките на Сибир и Северен Урал стана много по-малко от преди и не само бракониерите са виновни, въпреки че те също имат значителен принос: нелмата се хваща масово и неконтролируемо и става все по-трудно за нея да се размножава - няма толкова много места, където можете безопасно да хвърляте хайвера си. По реките на Сибир са построени много водноелектрически централи и хората се нуждаят от все повече и повече електричество - вече повече от половината от зоните за хвърляне на хайвер на риба са отрязани, а в останалите места водата е станала мръсна; nelma, от друга страна, хвърля хайвера си - както всяка сьомга - само в чиста и бистра вода. Разбира се, те се опитват да го отглеждат изкуствено, но засега това не се получава много добре: малките нелма не оцеляват добре в плен.
Но тази риба принадлежи към ценни промишлени видове и е строго защитена: в България е строго забранено да се лови промишлено - именно защото е станала по-лоша за размножаване и само в един регион - в северната част на Сибир - рибарските артели работят законно. Улавянето на нелма в други райони е възможно само за сметка на прилова, когато попадне в мрежите заедно с други риби.
Ситуацията вероятно ще се промени към по-добро в близко бъдеще, тъй като месото на тази риба се характеризира с висок вкус, което прави нелма обещаващ обект.търговско рибовъдство.