Отглеждане и грижи за брюкселско зеле на открито

Необходими условия за развитие и растеж

Брюкселското зеле е двугодишно. През първата година в културата се образува стъбло с дължина 0,30-1,0 м. Листата на растението са дълголистни, а в пазвите има малки глави зеле - от орех до параметрите на пилешко яйце с диаметър 50 мм. Има около 40-60 миниатюрни глави зеле, които се използват за храна на брюкселското зеле. Препоръчваните сортове от тази култура са Парсифал, Ланселот F1, Пер Гюнт, по-късно Херкулес и Мачуга.

Брюкселското зеле, отглеждано и поддържано в топъл и мек климат, дава отлични резултати. Когато избирате място в градината, имайте предвид, че културата предпочита добре обработени глинести почви.

Брюкселското зеле расте по-добре на култивирани предни глинести почви сpH6,50 – 7,50.

През есента културата трябва да се подхрани с органични вещества (хумус, компост) в размер на 5,5 kg / m2. Зелето е студоустойчиво и в процеса на образуване на главата лесно издържа на студове до -8 ... -10 ° C.

отглеждане

По-добре е да засадите култура след прилагане на пресен органичен тор през 3-та-4-та година. Обилно обработена през пролетта с пресен оборски тор, почвата предизвиква силен растеж на листата при брюкселското зеле. Освен това се забавя образуването и узряването на зелевите глави, намаляват се техните търговски качества, в резултат на което при прибиране на реколтата плодовете стават рохкави и малки по размер.

Брюкселското зеле, което се отглежда на сянка, не образува добре кълнове.

Спасителни операции

Превантивните мерки за защита на културата включват следното:

изборустойчиви сортове;
разумно редуване на култури;
редовен контрол на плевелите, който често създава благоприятна среда за болести и вредители;
незабавно изгаряне на засегнатите растения или листа;
почистване на растителни остатъци;
варуване на кисели почви.

Kila засяга всички видове зеле, включително брюкселското зеле. Култура, която е болна от clubroot, е засегната от токсични вещества, които паразитната гъба отделя, и страда от липса на хранене и вода. Листата на брюкселското зеле пожълтяват и при силно увреждане растението не образува глави. Мерки за контрол - поливайте почвата за брюкселско зеле, в която се планира да расте, преди засаждане на разсад със суспензия от колоидна сяра (0,4%) - 5 g на 1 m2. Нанесете оборски тор в малки дози, а растенията, засегнати от клубен корен, трябва незабавно да бъдат отстранени и изгорени с корени.

Вредителите също могат да се борят и доста успешно по време на цъфтежа и израстването:

Наличието на листната въшкаможе да се установи по повредени - обезцветени и усукани - листа на културата. Мерки за борба - използвайте приготвени от 1,2 кг. картофена зелена маса и 10 литра вода, разтворът престоява 3-4 часа. Пръскането на засегнатото от листни въшки брюкселско зеле е най-добре вечер. Превантивни действия: покрийте растението с кърпа с пяна от сапун за пране. Или пригответе такъв разтвор за борба с листните въшки и напръскайте плодовете с него: добавете 0,5 литра мляко и 10 капки йод към кофа с вода.
Зеле - неговите жълто-зелени гъсеници изгризват дупки в листата, унищожавайки цялата пулпа. В резултат на това на листа остават само вени. Покриването му с нетъкан материал ще помогне да се спаси растението. Ако културата е засегната от пеперуди, прегледайте листата сдолната страна, като правите това ежедневно. Ако откриете яйчни люспи по тях, отстранете ги с влажен тампон. През първите три дни яйцата се забелязват лесно: те са оранжеви или ярко жълти, след това променят цвета си и стават зелени като листа. Срещу зелевата беля - другото име на неприятеля - се прилага пръскане с Дипел (1,25 г на 10 м2). За да получите добра реколта от брюкселско зеле, чието отглеждане и грижа включва защита на културата от вредители, не бъдете мързеливи да събирате постоянно гъсеници от растенията.
Наземни бълхи - малки черни буболечки в топлите летни дни се хранят с листата на брюкселското зеле, изяждайки дупки в тях. Контролни мерки - при откриване на вредители е необходимо третиране с инсектициди, например 50% овадофос (0,15%).

Засадете кориандър, лук и копър във вашите лехи с брюкселско зеле – тяхната миризма може да отблъсне насекомите вредители.

Реколта и съхранение

Главите, нарязани от зеле, могат да се съхраняват в хладилника за около един до един и половина месеца. За съхранение през целия зимен период културата се изкоренява, листата се отстраняват и се добавят на капки във вентилирана стая. Кълновете, отделени от пънчетата, обикновено се поставят в кутии по 2-3 кг.

Плодовете на брюкселското зеле се използват в задушени, варени и пържени форми с втори ястия. Правят вкусни гарнитури към рибни и месни ястия, главите зеле се използват и в супи. Брюкселското зеле може да се суши, маринова, консервира и замразява.