Отглеждане на амарант от семена

Ако понякога обичате да се разхождате из площадите и парковете на вашия град, тогава вероятно сте забелязали растение с буйна зеленина и червени гирлянди.Това растение се нарича амарант. Дълго време амарантът се смяташе за плевел в селското стопанство и животните се хранеха с него, едва наскоро бяха открити неговите декоративни и лечебни свойства.

растение амарант

Амарантът е едногодишно растение, което най-често се засажда като разсад поради факта, че покълването му отнема много време. Въпреки че в райони с топъл климат, амарантът се отглежда на открито.

Общо се разграничават почти 900 вида амарант и 65 рода. В България се отглеждат 17 вида от това растение, от които най-разпространени са трицветният амарант, опашатата, пурпурната, метличестата, обърнатата и обикновената амарант.

Отглеждане на амарант от семена

Ако си мислите - струва ли си да отглеждате амарант, тогава не се колебайте - струва си! Това растение наистина има полезни свойства.

Всяка почва е подходяща за отглеждане на амарант. Семената трябва да се засяват в него, когато температурата на земята на дълбочина половин метър е приблизително 6 ° C, именно при тази температура почвата е в състояние да абсорбира необходимото количество вода за нормалното развитие на семената. Ако това условие е изпълнено, тогава няма да има нужда да плевите лехите, защото зеленината ще расте много по-бързо от плевелите.
Ако искате да отглеждате ранни издънки на амарант, тогава семената трябва да се засяват преди земята да замръзне.
При късни издънки на това растение плевелите трябва постоянно да се плевят и да се следи поливането. Също така не забравяйте за вредителите - различни насекоми, от които амарантът трябва постоянно да се защитава.
Трябва да сеете амарант с 45 см между хребетите, разстоянието междусемената трябва да са 10 см. Ако това условие не е изпълнено, растението ще стане малко и добивът ще бъде малък.

Трябва да засадите семената във влажна почва, на малка дълбочина - около 1-1,5 cm.
Тъй като семената на амаранта са много малки (1000 зърна от амарант тежат само 0,6-0,9 g), преди засаждане те трябва да се смесят с речен пясък или обикновени дървени стърготини в съотношение 1:20, получената смес трябва да бъде еднородна. Също така, преди сеитба, не забравяйте да изравните почвата и да наторите почвата.
Първите издънки ще се появят в рамките на 8-10 дни след сеитбата. Горната част на амаранта се развива доста бавно в началото, така че веднъж на всеки 10 дни е необходимо да се разрежда растението, както и да се разхлабва и плеви почвата.
Когато амарантът достигне височина 20 см, в почвата трябва да се добави тор, това трябва да се направи преди валежи или преди поливане.
Освен това амарантът ще нараства ежедневно с 6-7 см. Това растение узрява напълно 100-110 дни след засаждането.
Ако живеете в северния регион на страната, тогава е по-добре да засадите разсад от амарант, в противен случай няма да има време да се развие правилно преди настъпването на студеното време.
В момента, в който върху растението се образува така наречената "метлица", тя трябва да се отстрани. Това явление като че ли дава знак, че растението е събрало максимално количество полезни вещества. Метлите трябва да се събират в момента, когато семената току-що са започнали да узряват. Веднъж събрани, те отнемат известно време, за да узреят. За да направите това, семената трябва да се разлагат в стая с добра вентилация за 7-10 дни.
За да не унищожат реколтата ви дребни гризачи, като мишки, разпръснете около семената клонки от бъз.
За да почистите семена от амарант, прекарайте ги през сито смного малки клетки и след това изсушете. След тези действия семената от амарант могат да бъдат засадени още около 5 години.
За да използвате амарант през зимата, той може да бъде замразен, изсушен или маринован.

Как да изсушим амарант?

Има няколко начина за сушене на амарант. Можете да нарежете растението на малки парчета и да го разпръснете на добре проветриво място, като разбърквате от време на време, за да не се слепи. Можете също така да съберете листата на растението в малък пакет и да го закачите. Остава само периодично да проверявате амаранта за готовност - разтрийте листата на растението между пръстите си - ако се разпадне, тогава амарантът е изсъхнал.

Ако искате да запазите възможно най-много хранителни вещества в амаранта, изсушете го в хладилника. За да направите това, нарежете растението на малки парченца, поставете го върху дъска за рязане и охладете, но не на най-горния рафт. Растението с този метод на сушене остава не само най-полезното, но и зелено и красиво. Амарантът обикновено се съхранява в тъмно, проветриво, невлажно помещение в окачено състояние. Растението се замразява на връзки, предварително измити и подсушени, като връзките се изваждат във фризера.
За да мариновате амарант, можете да го залеете със саламура, приготвена от вода, захар и сол, или просто да го поставите в съд и да го покриете със сол.

Полезни свойства на амаранта

Амарантът съдържа много полезни вещества за нашето тяло. Много експерти твърдят, че протеинът от амарант е дори по-добър от млечния протеин. Амарантният протеин е признат за диетичен, често се използва за приготвяне на бебешка храна.Амарантът също съдържа повече лизин от други растения.

Амарантът също включва такиваелементи като калций, магнезий, фосфор, желязо и калий. Това растение е много богато на диетични фибри, които са много полезни за нашето здраве. Амарантът съдържа 18% захар, 14% фибри и 18% протеин.

Масло от амарант за здраве

От амарант се изцежда масло, което има много полезни свойства и се усвоява лесно от тялото ни. Маслото се получава чрез студено пресоване на семената на растението, много по-рядко за това се използват стъбла и растителност.

Съставът на семената на амаранта включва сквален, с негова помощ е много добре да се лекуват тумори, също така помага за повишаване на имунитета. Маслото от амарант има вкус на ядка, поради което се използва и в кулинарията.

Амарантът е много полезно растение, може да се използва за лечение на много заболявания: от колит до хемороидно кървене. Растителното масло има положителен ефект върху нашия имунитет. Отглеждането на амарант у дома изобщо не е обезпокоителен бизнес, той изисква малко внимание и грижи, а резултатът от тези малки усилия ще надмине всичките ви очаквания!