Отглеждане на стриди върху пънове
Гъбите от стриди се отглеждат изкуствено както в промишлен мащаб, така и в помощна ферма и дори в жилищни помещения. Има различни технологии за отглеждането му. Най-често срещаните от тях са върху пънове (или трупи) и в торби със субстрат. Нека разгледаме по-подробно няколко начинаотглеждане на стриди на пънове у дома.
Заотглеждане на стриди върху пънове трябва да се използват само трупи от твърда дървесина. Препоръчително е да вземете сегменти от 15 см в диаметър и от 40 см дължина. За предпочитане прясно нарязани заготовки без признаци на заболяване. Можете също да вземете сухи трупи, но преди употреба те трябва да се накиснат в чиста вода за 3-7 дни.
В допълнение към дървесината е необходимо да се подготви и посадъчен материал - мицел от стриди. За засаждане на пънове се препоръчва покълнал мицел от два вида: зърно и на пръчки. Предлагаме сух мицел, покълнал върху пшенични зърна. Такъв мицел при температура от +1 до +6 0 С може да се съхранява в опаковка до три месеца. На дънер с размери 20 cm в диаметър и 40 cm дължина има приблизително 100 g от този мицел.
Оптималната температура за покълване е около 20 0 C. Ако температурата на въздуха в района е недостатъчна, можете да покриете пъновете с бял агрофибър или временно да прехвърлите дървените заготовки в стаята. Когато пъновете са покрити с бял цвят, това означава, че гъбата е поникнала и скоро ще даде плод. Можете да изнесете детайлите от стаята. През този период оптимално благоприятната температура за гъбичките е около 15 0 C.
Начини за отглеждане на пънове (трупи)
Метод 1.
Пясъкът се изсипва в канавка с дълбочина и ширина 30 см, в съответствие с диаметъра на заготовките, със слой от 5-10 см, след което дъното се покрива с чиста хартия. Мицелът е изложен на хартия и върху него вмонтирани са ред дървени заготовки с дължина 40 см. Празнините между пъновете могат да се запълнят с дървени стърготини от широколистни дървета. Всичко това е поръсено със земя. Около надземната част на пъновете се полага мулч, който се навлажнява интензивно. Препоръчва се временно да се покрие надземната част на пъновете с агрофибър.
Метод 2.
Правим всичко както в първия метод, само изкопаваме ров с такава дълбочина, че три пъна с дължина 40 см или повече могат да бъдат вертикално монтирани в него един по един. Мицелът се полага върху разреза на долния детайл и върху него се поставя следващият детайл. На втория пън по същия начин се монтира третият, който трябва да излиза на около 20 см над земната повърхност. Дължината на канавката зависи от това колко от тези колони искате да инсталирате. Всички останали стъпки са същите като в първия метод.
Метод 3.
В горната трета част и от страната на горния срез на подготвените пънове (подпори, блокове) се пробиват отвори с диаметър 10-15 mm до самата сърцевина на разстояние приблизително 100 mm. Мицелът се набива в тези дупки с помощта на дървена пръчка и се запушва с дървени блокчета или се запечатва с тиксо. След това 2/3 от дължината на конопа се заравя в земята. Правите мулчиране и подслон по същия начин, както в предишните опции за засаждане.
Метод 4.
Като заготовки се използват дълги трупи, които се подреждат хоризонтално една върху друга. Предварително кората се отстранява по цялата дължина на трупите от две срещуположни страни и се прави относително равен ръб. На долните и горните трупи само от едната страна. Между тези лица е положен мицелът. Всички други дейности по засаждане са същите като в метод 1.
Ще улесни значително работата ви при инсталиране на пъновеградинска ръчна бормашина BRZ. Използвайки тази бормашина, не е необходимо да копаете цели окопи, а е достатъчно да оформите отделни дупки за всеки пън.
Също така не забравяйте за температурните условия. При ниски температури мицелът се развива по-бавно. При температури над +30 0 C може да умре. Честите резки скокове на температурата водят до заболявания и частична смърт на мицела. Правилното място за засаждане на гъби от стриди, използването на агрофибри и подходящата влага са ключът към високия добив.
По принцип можете да направите, без да копаете земята, ако поставите коноп (трупи) на повърхността на земята. В този случай ще трябва да направите подпори, така че колоните от пънове и трупи да не паднат, а също така да се погрижите за начин да навлажнете и покриете заготовките.
За зимния период можете да внесете коноп (трупи) в стая с ниска положителна температура или да ги покриете със слама и агрофибър. При студове до -10 0 С мицелът, покълнал в конопа, обикновено не умира.
Друг вариант еотглеждане на стриди на пънове на закрито. Предимството на тази опция е, че по-лесно се поддържа необходимата температура в помещението. Недостатъкът е допълнителните разходи за осигуряване на осветление, температура и вентилация.
Броят на сезоните за плододаване на стриди върху пънове зависи от това какъв вид дървесина използвате и какъв размер е самата заготовка. Колкото по-твърдо е дървото и колкото по-голяма е дървената заготовка, толкова повече сезони ще ви издържи.
Берете зрели гъби снож, отрязвайки целия сноп в самата основа. Не се препоръчва избирателно да се режат само някои екземпляри от куп - това може да повлияе неблагоприятно на реколтата ви.