Откъде идва доматът?защо се казва така
Административна образователна комисия
МКОУ "Средно училище Факел на социализма"
Общинско състезание за талантливи ученици, старши предучилищни „Насърчаване – първата стъпка“
Откъде идва доматът и защо се нарича така?
(Изследователска работа)
Автор: Романов Иван Андреевич,
Ученик от 3 клас МКОУ „Факел на социализма, средно
Ръководител: Нина Ивановна Багаева, начален учител, МКОУ "Факел на социализма", средно
н. Факел на социализма
Съдържание
Глава I. Какво е домат. 6
Глава II. Домати: добри или лоши. 7
Глава III. La Tomatina - какво е това. 9
Глава IV Паметник „Слава на домата”………………….10
Глава V. Рецепти с домати…………. единадесет
Въведение
Лукът започна спор с репички: Кой е домат? Тук Морков влезе в спор с тях, Всичко беше както трябва да се обясни: —Повтарям ви сто пъти: Доматът се нарича домат. Какво е домат - какво е домат... И какъв спор може да има?
История на произхода на доматите.
Колко вкусни неща са пренесени в Европа от Америка: какао, картофи, тиква и домати... Името на домата идва от италианското pomo d'oro - златна ябълка. Истинското име беше сред ацтеките - matl, французите го превърнаха във fr. домати (домати) Родина - Южна Америка, където все още се срещат диви форми на домати. В средата на 16 век доматът попада в Испания, Португалия, а след това в Италия, Франция и други европейски страни, а през 18 век и в България, където за първи път започва да се отглежда като декоративно растение.
Индийците първи срещнаха красиви червени плодове,живеещи в днешно Мексико. Индианците наричали домата "томтал", което означава "голямо зрънце", но не яли тези "плодове", страхувайки се, че плодовете може да са отровни. В Европа доматите се появиха благодарение на испанските конквистадори, които донесоха плодове от Америка, но в Европа дълго време доматите се отглеждаха изключително като декоративно растение, вярвайки, че доматите са „изключително вредни, тъй като подлудяват тези, които ги ядат“.
Дълго време в Европа доматите се смятаха за отровни, причиняващи главоболие и гадене. Само за красотата на "ябълката на любовта" се отглежда като декоративно растение. В Англия и Франция в края на 18в. доматени храсти се виждаха на прозорците в саксии сред другите стайни цветя.
Една от първите страни, в които започнаха да отглеждат домати за човешка консумация, беше България. Това се случи благодарение на българския агроном А. Т. Болотов, който сериозно се занимаваше с доматите и доказа, че те не само не са отровни, но са вкусни и полезни. В България плодовете на доматите не узряваха през сезона и затова имаха лош вкус. А.Т. Болотов успя да ги доведе до състояние на зрялост и да демонстрира страхотния вкус на този зеленчук. Благодарение на неговите усилия отношението към доматите се промени драстично и до средата на 19 век. започва да се отглежда като зеленчукова култура не само в България, но и в други страни.
В България доматът е един от най-популярните зеленчуци. Култивира се навсякъде, на юг - на открито, в други региони - по метода на разсад и филмови заслони.
Доматите се консумират сурови, варени, пържени, консервирани. От тях се приготвят пасти, сосове, сокове, прахове. За прясна зимна употреба, замразете.