Относно гъбите

За гъбите, за тяхното събиране, реколта и кулинарна употреба

Лятото е в разгара си... Гъбите вече поникнаха в гората... Знаете ли какво са гъбите? Как се размножават? Как растат? Ако не, тогава тази публикация е за вас. 🙂 Ето малко съобщение за гъбите.

Светът на гъбите е много разнообразен. Гъбите не са само манатарки, бреза, трепетлика, млечни гъби, гъби и други шапки, които срещаме в гората.

Гъбите съставляват най-голямата група растителни организми от специален тип: от най-простите, най-малките нишки и плесени, почти невидими с невъоръжено око, до гигантски шапки и се характеризират с особена структура и възпроизводство.

Това, което свикнахме да наричаме гъба, е част от гъбения организъм, неговото плодно тяло. Другата част, мицелът, върху който се развива надземното плодно тяло, е скрит в земята или гнилата дървесина.

Плодното тяло на манатарките и мицелът се състоят от дълги тънки нишковидни сплетения - хифи. Шапковите гъби се размножават чрез спори.

Спорите се намират в тръбните и агаричните гъби в долния слой на шапката, а в торбестите - по цялата гладка и клетъчна (в торбички) повърхност на шапката, за която последната получи името си.

Спорите, отделени от гъбичките и попадащи в почвата при благоприятни условия, подобно на семената на зърнените растения, покълват в тънка нишка, която по-късно, разклонявайки се и нараствайки, образува мицел.

След известно време мицелът започва да дава плодове - на повърхността на почвата се появяват плодни тела - гъби, които събираме.

Въпреки това, гъбите могат да се размножават и в парчета мицел, ако се поставят в благоприятни условия.

Гъбите растат навсякъде: в гори, паркове, площади, градини, на полето, наливади, в пустини, планини, почва, върху пънове, корени и стволове на дървета, във вода. Те са разпространени от полярните райони до знойните тропици и са известни във всички части на света.

Сред тях има низши и висши, полезни и вредни, ядливи, негодни за консумация и отровни.