Отслабваме правилно - "Хормони на щастието" за стройна фигура
И отново за фибрите
Торта от тиквички с шунка
"Мързелив" въздушен кекс със соленки
История на успеха
„Отслабнах заради съпруга си и го напуснах“
"Хормони на щастието" за стройна фигура
Става въпрос за ендорфини. Когато те липсват, качването е лесно, но отслабването е трудно. Какво да правя? Нека се опитаме да го разберем.
1. Какво представляват ендорфините и за какво служат?
Тези вещества се произвеждат от клетките на хипофизната жлеза. Те улесняват пътя на нервния импулс към центъра на удоволствието, разположен в мозъка. Възбуждането на този център ни дава усещане за лекота, радост и бодрост. Ендорфините участват в процеса на запомняне на информация, намаляват болката, възпалението и температурата и, което е по-важно, влияят на емоциите. Благодарение на тях човек става доволен от живота, радостен и не се тревожи за дреболии. Ако има достатъчно ендорфини, самочувствието ни се повишава, чувстваме се силни и енергични, целеустремени и успешни. Съгласете се, без тези качества е невъзможно да отслабнете или да поддържате тегло. А за добрия сън са много важни ендорфините, без които, както знаете, също е трудно да се борим с излишните килограми.
2.Ендорфините станаха известни сравнително наскоро. Откъде изобщо са дошли?
Ендорфините са открити през 70-те години на миналия век, когато европейски учени започват да изследват механизмите на аналгетичния ефект на акупунктурата. Те установяват, че по време на акупунктура в тялото се появяват болкоуспокояващи, подобни по химичен характер и действие на морфина. Те получиха името "ендорфини", което означава "вътрешни морфини", произвеждани от самото тяло.
3. Защо някои хора имат нисък ендорфин?
4. Ако учените знаят химическата формула на ендорфините, тогава защо не пуснат лекарство, базирано на нея?
Когато ендорфините бяха открити за първи път, учените се опитаха да създадат техни изкуствени двойници. Но всички експерименти бяха неуспешни: пристрастяването към тези вещества се появи дори по-бързо, отколкото към хероина. В САЩ обаче такова лекарство съществува и се използва като анестетик. Механизмът на действието му е прост: той изхвърля остатъците от ендорфини от кръвта и по този начин стимулира хипофизната жлеза, за да увеличи производството им. Това лекарство има огромен списък от странични ефекти и здравите лекари се противопоставят на употребата му. Ако говорим за фармацевтични препарати, които увеличават производството на ендорфини, това са витамини от групи В и С, както и микроелементи желязо и цинк.
5. Как самостоятелно да увеличите производството на "хормони на радостта"?
Има много начини. Най-силен (и най-приятен!) е сексът, предпоставка за който е постигането на оргазъм. Между другото, тези, които не обичат секса или нямат сексуален партньор по различни причини, често го заменят с вкусна храна или алкохол.
Спортуването е чудесно за повишаване на ендорфините. Това важи особено за скандинавското ходене, бягането, плуването, тениса, т.е. онези видове, които обикновено се практикуват дълго време. При продължителни тренировки в тялото се освобождава адреналин, болката в мускулите се увеличава и в резултат на това започват да се произвеждат ендорфини, които намаляват болката, повишават реакцията и скоростта на адаптиране на тялото към стреса. В даден момент от тренировката усещаме бръмчене – това означава, че е имало освобождаване на ендорфини. Доказано е, че за половин час тренировка концентрацията на "хормоните на щастието" в кръвта се повишава 5-7 пъти, атрае 1,5-2 часа. Но по някаква причина действа по-добре на мъжете. Все още няма научно обяснение за този феномен. Някои изследователи, между другото, смятат, че връзката между физическата активност и ендорфините се е формирала в хода на еволюцията. Благодарение на производството на ендорфини нашите древни предци не са можели да се чувстват толкова уморени, когато са се опитвали твърде дълго, но безуспешно, да си набавят храна.
6. Как дефицитът на ендорфин е свързан с преяждането?
Когато ядем вкусна храна, 20 минути след началото на храненето също се образуват ендорфини и също изпитваме удоволствие. Ето къде се крие опасността за любителите на вкусната храна! Те, ако мога така да се изразя, се „пристрастяват” към храната, като морфинист! В крайна сметка ендорфините са сходни по биохимична структура с морфините. Оттук, между другото, и името им: "zndorfins" означава вътрешни морфини, произведени от самото тяло. С храната, особено мазната, ние буквално си „причиняваме“. Заключение: хората, които са склонни към преяждане, се нуждаят от храна не само като източник на енергия, но на първо място, за да подобрят емоционалното си състояние. Американският сексолог Ян Кернер проведе проучване, в което взеха участие 75 000 души. 32% от мъжете и 39% от жените признават, че ако имаха избор между вечеря и секс, биха предпочели вечерята без колебание. Проучването е проведено както в групата на необвързаните, така и в групата с двойка. Резултатите бяха почти същите. Защо тогава да се учудвате, че броят на хората с наднормено тегло непрекъснато расте!
7. Вярно ли е, че нивото на ендорфините се повишава, когато човек си постави цел и я постигне?
Наистина е. Формулирана задача – изпълнена – изпитано удоволствие. След успешно преодоляване на натоварванията тялото получава награда под формата наположителни емоции. Но чувството за вина, напротив, възпрепятства освобождаването на „молекулите на радостта“. Тази верига, между другото, обяснява механизма на неуспехите с диети. Ако човек яде и се чувства виновен в същото време (пак е ял забраненото!), той не получава дозата си от „хормони на щастието“, което означава, че яде все повече и повече. Получава се омагьосан кръг, който може да бъде прекъснат само по един начин – да се премахнат забраните, но да се ограничи количеството на калоричните храни. Слабите хора ядат малко, защото не се упрекват за всяко парче колбас и се наслаждават на първите порции. Тялото е доволно от дозата си щастие и не се нуждае от продължаване на банкета. Обяснява се и удоволствието на човек, което получава от безвкусната на пръв поглед здравословна храна. Ако е преминал към здравословна храна съзнателно, осъзнавайки какво добро прави за себе си, тогава лист от маруля ще стимулира отделянето на хормони на щастието. Защото този лист е награда за постигнатата цел.
8. Какви храни съдържат ендорфини?
В продуктите изобщо няма ендорфини! Но някои съдържат вещества, необходими за техния синтез. „Щастливият“ ефект се постига от най-обикновените продукти. Шоколад, но не млечен и сладък, а черен и горчив: има по-малко калории, повече активни вещества. Мед, който успешно замества захарта. Картофи, банани, моркови и чушки. Морска риба, яйца, пилешко, пуешко, черен дроб. Подправки - джинджифил, чили, босилек, целина.