Палачинки от различни брашна - Вкусни рецепти

различни

Палачинките могат да се правят не само от пшенично брашно. Днес ще ви бъдат предложени няколко рецепти за приготвяне на палачинки от различни брашна, като овесени ядки, елда и дори грис.

  • Палачинки от елда
  • Брашно от елда 2 чаши
  • Мляко 2,5 чаши
  • Прясна мая 30 грама
  • Растително масло за намазване на тигана на вкус
  • Сол 1/4 ч.л
  • Палачинки
  • Краве мляко 3,5 чаши
  • Брашно от елда 1,5 чаши
  • Грис 1,4 чаши
  • Пшенично брашно 1 чаша
  • Пилешко яйце 2 бр.
  • Прясна мая 15 грама
  • овесени палачинки
  • Овесено брашно 2 чаши
  • Мляко 3 чаши
  • Пшенично брашно 1 чаша
  • Крем ½ чаша
  • Пилешко яйце 3 бр.
  • Захар-пясък 5 супени лъжици. лъжици
  • Масло 2 с.л. лъжици
  • Мая 30 грама
  • Канела по желание на вкус
  • Сол на вкус

Калории: 183 kcal

Въглехидрати: 30.97 g

Палачинки от елда

Разредете маята в топло мляко (35 градуса не повече).

Когато маята се разпръсне и бухне малко, смесете с брашното и останалото мляко, посолете и оставете на топло.

Изчакайте тестото да втаса, не месете тестото, а внимателно го вземете с черпак и печете палачинки, като предварително загреете тигана.

Преди да изпечете всяка палачинка, намажете тигана с растително масло.

Сглобяеми палачинки

Изсипете 0,75 чаши пшенично брашно и една чаша брашно от елда в контейнер.

Изсипете 1 чаша горещо мляко в брашното и разбъркайте добре.

Оставете тестото да се охлади до стайна температура.

След това изсипете маята, разтворена в мляко в тестото,разбърква се, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса тестото.

Междувременно гответе течна каша от грис без бучки в млякото.

Смелете солта, захарта и жълтъците.

Разбийте белтъците с миксер на пяна.

Към втасалото тесто (тесто) се добавят пасираните жълтъци, гриса, останалото брашно, млякото, канелата и се разбърква добре.

След това внимателно разбъркайте белтъците в тестото.

Оставете тестото за малко, за да втаса отново.

Изпечете палачинки в горещ тиган.

Палачинки с овесени ядки

Загряваме цялото мляко, така че да е леко топло и размиваме маята в него.

Смесете овесените ядки и пшеничното брашно и добавете в тигана с млякото и разбъркайте добре.

Оставете полученото тесто на топло, оставете тестото да втаса.

Смелете захарта с жълтъците, добавете солта и разтопеното масло, разбъркайте.

Отделно разбийте белтъците на пяна, отделно сметаната.

След това комбинираме протеините със сметана и внимателно ги въвеждаме в тестото.

Премесете тестото и оставете да втаса отново.

След това печем палачинки.

Прегледахме рецепти за палачинки от различни брашна, приятен апетит!