Палачинки с череши

Обикновените череши имат много полезни свойства - предотвратяват натрупването на холестерол (благодарение на специално вещество - кумарин), укрепват кръвоносните съдове и кръвоносната система като цяло. Зрънцето има положителен ефект върху храносмилателната система - стомаха, панкреаса, жлъчния мехур. Антисептичните вещества не позволяват на бактериите да се размножават. Зрънцето е полезно при кашлица, остри респираторни заболявания. Високата концентрация на витамин С има положителен ефект върху имунитета. Витамините, микроелементите, съдържащи се в черешовия сок, участват в образуването на кръв. Да не говорим за факта, че сочните плодове с кисело-сладък вкус перфектно утоляват жаждата ви. А палачинките с череши перфектно задоволяват глада, могат да бъдат направени както от пресни плодове, така и от замразени.

Съставки за палачинки:

• 1 литър мляко
• 4 яйца
• 2 чаши брашно с пързалка
• 2 супени лъжици нишесте
• 3 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици растително масло
• Шипка сол.

Готвене на палачинки по рецептата:

1. Смесете яйцата, захарта, брашното и нишестето.
2. Докато разбърквате, налейте на малка струйка млякото, тестото трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
3. Добавете растително масло.

Съставки за пълнеж:

• 1/2 кг замразени или пресни череши, почистени от костилките
• 1 супена лъжица царевично нишесте (можете да използвате царевично нишесте)
• 4 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици вода

Приготвяне на пълнежа по рецептата:

1. Към замразени или пресни череши добавете две супени лъжици вода и загрейте, докато заври.
2. Смесете захарта и нишестето, изсипете сместа към черешата, като разбърквате. готвенетака още три минути.

Увиваме плънката в палачинки. Отгоре може да настържете шоколад, поръсете с пудра захар.

Можете да приготвите палачинки с череши по различна рецепта. За него имаме нужда от продукти:

• 12 супени лъжици пшенично брашно
• половин чаша кефир
• една и половина чаши мляко
• една чаша вода
• 5 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 кокоши яйца
• 5 супени лъжици растително масло
• половин супена лъжица сода
• 2 чаши замразени череши (или пресни)
• една голяма ябълка
• 2 супени лъжици нишесте.

Рецепта за палачинки:

1. Смесете яйцата, солта, захарта, разбъркайте добре.
2. Добавете 4 супени лъжици брашно, разбъркайте.
3. Добавете 3 супени лъжици масло, разбъркайте.
4. Добавете сода към кефир, разбъркайте, докато содата се разтвори, след това добавете кефир към тестото, разбъркайте отново добре.
5. Смесете чаша вода с половин чаша топло мляко, смесете с тестото.
6. Добавете 4 супени лъжици брашно, след това - останалото мляко и след това - 4 останали супени лъжици брашно, замесете тесто и оставете за половин час.

Остават ни две супени лъжици олио, намазваме тигана с тях и печем палачинки.

След това, според рецептата, приготвяме пълнежа:

1. Размразените череши трябва да са без сок, който трябва да се отцеди, не е нужно да изхвърляте сока, пак ще ви бъде полезен. Плодовете се нарязват на две или четири части.
2. Слагаме в тенджера, добавяме една супена лъжица захар и варим малко (трябва да ври около три минути).
3. Сокът, който се е образувал след размразяване на череши, смесете с нишесте, изсипете в кипенечереши, разбъркайте бързо, оставете да поври една минута и отстранете от огъня.
4. Обелете ябълката на малки кубчета и гответе за една минута със супена лъжица захар.
5. Смесете ябълка и череша. Можете да добавите канела, сушени плодове, например сушени кайсии.
6. Добавете нишесте към пълнежа - за една четвърт чаша от пълнежа вземаме една супена лъжица нишесте, разбъркваме.

Завиваме палачинките - за една палачинка вземаме една супена лъжица от плънката.

---