Палачинки с извара, как се прави класическа рецепта за палачинки със сирене - Новини от България и света 24 часа

Може би всяка уважаваща себе си домакиня знае как да готви чийзкейк. Същността на чийзкейковете е една, но има много начини за приготвянето им. За да бъдат вашите чийзкейкове винаги перфектни както на вкус, така и на външен вид, те трябва да се приготвят по изпитана от времето рецепта.

В продължение на три поколения домакини това прекрасно ястие се приготвя точно както е описано по-долу и благодарение на това сирниците се превърнаха в основната закуска на много семейства. Няма съмнение, че след време това ястие ще остане в арсенала на българските домакини.

Важно е да се отбележи фактът, че те се пекат предимно в растително масло, но има рецепти за печене на чийзкейкове във фурната.

Рецепта за палачинки с извара

• Извара - 300 грама; • Брашно - 2-3 супени лъжици; • Яйце - 1 бр. • Сол, ванилин - на вкус; • Захар - 3 супени лъжици.

Като начало си струва да кажем, че преди да приготвите чийзкейк, е по-добре да „разтриете“ изварата през сито, така че да не останат големи бучки. Това ще направи нашите чийзкейкове по-въздушни.

И така, всичко е просто - смесете всички съставки без изключение в дълбока купа. Смесете до гладкост.

Сега "поръсваме" ръцете си малко с брашно и отщипваме малка част от полученото "тесто". От него правим малка топка. Оваляйте го в брашно и леко го притиснете от двете страни с длани, за да получите класическа форма за чийзкейк. Направете същото за всички "тестове".

Пърженето на чийзкейкове от извара е толкова лесно, колкото и обелването на крушите - рецептата казва да се пържат на среден огън, в тиган, от двете страни, докато се появи златиста коричка. Готовите чийзкейкове се сервират най-добре със заквасена сметана и конфитюр. Между другото, много домакини добавятмалко стафиди