Палачинки с картофи и гъби - рецепти сснимка на
- Гъби 0,5 кг
- Моркови 1-2 бр
- Лук 1-3 бр
- Картофи 1 кг
- За палачинки:
- Прясно мляко 0,5л
- Яйца 2 бр
- Захар 1 с.л. ложи
- Солен чипс
- сода чипс
- Растително масло 4 с.л. ложи
- Брашно 10-12 с.л. ложи
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието:България
- Основна съставка: Гъби
- Тип чиния: Друго
Предварително сварете дивите гъби, изплакнете и отново сварете за 20 минути, след това изплакнете отново и едва тогава можете да готвите нещо с тях. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват до полуготовност,
добавете ситно нарязания лук към гъбите,
настъргани моркови, запържете до готовност на гъбите, но така че зеленчуците да не загорят.
Картофите се обелват, измиват, посоляват и се варят до омекване. Когато картофите са готови, отцедете водата в някакъв чист съд, отварата от картофите ще ни трябва за приготвяне на картофено пюре Намачкайте картофите на пюре, като добавите малко отварата от картофите.
Добавете пържени гъби със зеленчуци към картофено пюре. Разбъркайте.
За палачинки: смесете млякото със захар, сол, растително масло, сода. Добавете малко по малко брашно, за да няма бучки. запържват се в добре загрят тиган. изпържете първата палачинка с добавяне на растително масло в тигана, останалите без добавяне на растително масло.
Поставете плънката върху готовите палачинки и завийте.
По желание палачинката може да се изпържи в тиган. Добър апетит!