Парадокси на вътрешната икономика на московските пазари, домашните картофи са поскъпнали
Златните картофи цвърчат приятно в тиган. Миризмата, разпространяваща се в къщата, причинява неволно слюноотделяне. Този път леля ми е заета в кухнята с особено удоволствие. Торбата с "втори хляб", която донесох и разстлах на пода в кухнята, радва окото и успокоява стомаха. Леля ми е сигурна, че с такъв резерв за следващите няколко месеца не се страхува от криза. Но как стана така, че най-популярният корен сред хората почти се превърна в деликатес? И защо човекът, донесъл у дома чувал картофи на половин цена, е почти герой?25 РУБЛИ ЗА КОЛО. ПАЗАРЪЛЪТ Е НЕУМЕСТЕН Ако изминалата 2010 година може спокойно да се нарече годината на елдата (зърнените култури са поскъпнали 3 пъти!), То тази година изглежда ще мине под знака на картофите. Поне през първите два месеца националната кореноплодна култура стана рекордьор по поскъпване - цената й се увеличи с 25%. И сезонният фактор няма нищо общо с това. Точно за година картофите са поскъпнали 2,5 пъти. Ако миналата пролет "вторият хляб" струваше 15 - 18 рубли за килограм в магазините, сега е не по-малко от 40 - 45. А експертите продължават да ескалират и влошават. Например до следващата реколта цената ще се удвои поне. Абсурд! Освен това ние отглеждаме картофи навсякъде - редове зелено-жълти върхове могат да бъдат намерени в почти всяка градина във всеки регион на страната. Всъщност там, до произхода и колкото и да е каламбурно, до корените на любимия на българите кореноплод, отидох да видя с очите си как някогашният стотинков продукт поскъпва до отвъдморските банани на път за тезгяха. Полигон - област Иваново.
За килограм картофи вече искат 45 рубли, а фермерите го продават за 25.
. Отзадпрозорец на кола - традиционният български пейзаж в целия му блясък: заснежени клекнали гори и полета, осеяни с малки островчета от села и села. Отиваме при един от тях. - Откъде можете да купите картофи? - Хващам първия селянин, който се натъкне близо до кошарата. - Това е за вас на агронома - отговаря жената с напевен глас, произнасяйки цялото „о“. Виждате ли червената къща там? Това е тя. - Продаваме за 25 рубли за килограм - местният агроном Вера Ивановна ми обяви цената от прага. - Еха! Завъртам очи. - Миналата година, като 5 - 6 рубли за килограм купени. - Все още ще си спомняте СССР - ухили се агрономката и започна да свива пръсти по пътя към склада. Тази година всичко е поскъпнало. Пребройте се. Електричеството поскъпна с почти 20%, а трябва да осветяваме и отопляваме зеленчукохранилищата почти през цялата година. През зимата дори палим огньове вътре, за да не плащаме повече. Дизелът поскъпна главоломно, а сеитба ни предстои. Торовете почти се удвоиха за няколко години. И аз, например, купувам само селитра за 1 милион рубли. Данъците бяха увеличени с 8%. Ами работниците искат увеличение на заплатите - знаете какво е инфлация. Как може тук да има евтини картофи?! Всеки производител, както знаете, икономически ще оправдае всяка цена на своите продукти. Отчасти тези изчисления ще бъдат чиста истина, отчасти - очевидно хитрост. Никога няма достатъчно печалба. А агрономът категорично отказва да се пазари. - Нашата счетоводителка не позволява да се свали цената. За 25 рубли продаваме както на дребно (тоест 1 - 2 торби), така и на едро. През есента те се продаваха за 15 рубли. Вълнението беше лудо – звъняха ми ден и нощ. Така цените започнаха да растат. Сега обаче почти две седмици никой не дойде. Казват, че на пазарите на едро били изнесени евтини египетски и бели български картофи. О, тези състезатели!
- То е за тебне ходете до магазина с количка! С чанта на рамо се чувстваш като примитивен ловец.Снимка: Леонид ВАЛЕЕВ
- Вече знаем всичките им измами - казва агрономът. - И ако на пазара на едро продават картофи за 30 рубли, какъв е смисълът да ги продават за десет?! Колкото и да изхвърлите, все пак цената на пазара няма да намалее от това. Най-справедливата цена се формира в бази на едро. Освен това, когато дойдат прекупвачи при нас, ние се обаждаме в съседните села и се уговаряме помежду си колко ще продадем. Толкова за картел от селски мащаб! Оказва се, че ако фермерите са съгласни, те могат да ни продадат картофи и по 100 рубли. Но ето триковете за тях! Колкото и да е странно, на помощ на обикновен български потребител идва вносен производител. Неговите евтини картофи на нашия пазар пречат на местните фермери да надуят още повече цените. Може да не звучи съвсем патриотично, но е доста икономично. „Всичко се определя от търсенето и предлагането“, обобщи икономическата основа на своите измислици агрономът. - В крайна сметка, ако моите служители сортират по 8 тона на ден през есента, тогава всичко няма да влезе в склада. Тук сваляме цената, за да продадем стоките по-бързо и да освободим място. И ако изпращам само 1-2 тона на ден, тогава няма такъв проблем и цената се вдига. Въпреки че, разбира се, ако нямаме време да продадем остатъците, тогава по-близо до май ще започнем да намаляваме цените ... И интересното е, че самите селяни не искат да продават реколтата си директно на никого. - Опитахме няколко пъти - казва агрономът. - Наеха камион, закараха го в база на едро, продадоха го там. Но се оказа, че кожата не струва свещта. Само допълнителни грижи и грижи. Нямаме нито хора, нито желание за това. . Извадих една торба с истински селски картофи от совхозния склад и я натоварих в колата. Мислех товаПо-евтино няма да намеря никъде.
От полето до разклонението: пътят на кореноплода
ВЗЕМЕТЕ 10 ЧАНТА И ВЗЕМЕТЕ ОТСТЪПКА! Докато мъкнех чантата до колата, си помислих: добре, какво щях да правя, ако бях фермер? Да, същото! Ако има и най-малката възможност да вдигна цената, бих я вдигнал. И никакъв FAS не ми пречи! Дилърите обаче в никакъв случай не се занимават с благотворителност. На пазара на едро в Москва можете да изучавате география на картофите. „Вторият хляб“, оказва се, се носи в България отвсякъде. Молдова, Латвия, Белоболгария, Египет, Холандия, Пакистан - това е все още непълен списък на държавите, които ни доставят своя продукт, съдържащ нишесте. Но български кореноплодни не се намират в складовете. - Значи тази година нямаше реколта, братко - обяснява с акцент един от продавачите. - Ние не продаваме нищо. За себе си ли си или за продан? Ако е за семейство, по-добре вземете пакистанската, а бялата българска ще стане за продажба.
Все още има много картофи в кошовете, но фермерите изобщо не искат да намаляват цените.Снимка: Леонид ВАЛЕЕВ
В склада на едро за картофи (ако се вземат в чували) поискаха от 26 до 32 рубли за килограм. По-евтини мръсни и леко изгнили от Латвия, по-скъпи - свежи, красиви и изпрани от Холандия и Пакистан. Изборът е голям, а продавачите са услужливи по кавказки. „Ако вземете 10 торби, ще изхвърля 2 рубли на килограм“, бъркайки ме с предприемач, продавачът на един от складовете ме пусна в обращение. Така че, ако си поставите цел, цената на пазара на едро може да бъде намалена до 20 рубли за килограм. За сравнение, на съседния пазар на дребно същите картофи се пробутват на населението за 40-45 рубли, а в магазина - за 60-70 рубли.Хората се кълнат, но все пак купуват. В столицата някак си не е обичайно да се вземат картофи в торби.ЩЕ ИМА ДОБРА РЕКОЛТА - ЩЕ ИМА ЕВТИНА ХРАНА - Ние сме в товаТе почти не ядоха картофи за една година - казва ми леля, поставяйки пълна чиния с пържени картофи. - Стана твърде скъпо. И изкопаха само половин кофа от градината. И точно като грах. Седя си, поглъщам ароматни филийки и просто не мога да разбера: защо в България вечно евтиният „втори хляб” не се роди от суша, а в Египет, който между другото е точно насред пустинята, и в не по-малко сух Пакистан – огромна реколта? Наистина ли е по-лесно да отглеждате картофи там и по-изгодно ли е да ги доставяте на хиляди километри?! Това са приказки! Може би целият смисъл е, че нашите държавни ферми са забравили как да го отглеждат? Или са толкова свикнали да работят по старомодния начин, че възприемат всички нововъведения с враждебност? Разбира се, много по-лесно е да създадете фурор в търсене на печалба при всяка удобна възможност. В това нашите бизнесмени от всякакъв вид вече са се хванали. Все още има много картофи в кофите, но фермерите предпочитат да изгният стоката си, отколкото да се откажат дори от една рубла. Тогава може би не трябва да обвиняваме сушата и липсата на субсидии от държавата? Оправданието, както знаете, търси слабия, силният търси възможност.МНЕНИЯ НА ЕКСПЕРТИ ЗА Александър БИЛИ, генерален директор на индустриалния портал Potatos.ru: „В нашето селско стопанство - солидна лъжичка“ - Миналата година нашите фермери събраха почти 2 пъти по-малко картофи и дори това беше с лошо качество. Това са обективни данни. Тук цената се покачи. Няма смисъл да продават картофите по-евтино. В края на краищата трябва да възстановите разходите и да отглеждате нова реколта с тези пари: да подготвите семена, да ремонтирате оборудване и т.н. В други страни (например в Египет и Пакистан) се събират 2 култури годишно. Освен това има и по-евтина работна ръка. Тук цената намалява. Освен това в производството на картофи имаме непрекъснато наследство от съветската епоха. Много ферми не бяха готови за пазарните условия. всичконаправете го по старомодния начин. Но и държавата помага само на думи. Например субсидии се дават на фермерите само за закупуване на домашна техника. И кому е нужно?Борис ФРУМКИН, ръководител на сектора за селскостопански изследвания на Института по икономика на Руската академия на науките: „Фермерите решиха да задържат картофите до пролетта, за да забогатеят“ - Картофите са поскъпнали, защото очевидно много ферми са решили да ги задържат до пролетта, надявайки се да ги продадат на по-висока цена. Но прекалиха. Сега търсенето на картофи е спаднало. Появи се прясна вносна реколта, а качеството на нашата се влоши. Повечето ферми нямат подходящи съоръжения за съхранение. Има и друг проблем. Почти никой няма оборудване за съхранение, сортиране и пакетиране на картофи. А това е много важно за големите търговски вериги. Така те купуват качествен продукт в чужбина или от няколко модерни ферми. Освен това сме напълно зависими от метеорологичните условия. Какво искаш? Ръчен труд, минимум торове, липса на съвременна технология. Например в Холандия промишленият цикъл е коригиран. Така те събират 3 пъти повече от хектар от нас, при всякакви метеорологични условия. Въпреки това трябва сами да отглеждаме такъв важен продукт като картофите, а не да ги купуваме в чужбина. Затова държавата трябва да помага на селяните. Но не за всички, а за най-активните стопанства, които ще ползват субсидии.
Картофена конспирация в селски мащабЕвгений БЕЛЯКОВ, Олег ИВАНОВ
Още свързани материали: Икономика: инфлация, цени