Пастата е бърза и вкусна - Тайните на гастрономията

Много хора познават и обичат пастата, а има безброй рецепти за приготвяне на вкусна италианска паста! Известната паста карбонара или болонезе, с морски дарове или гъби, а може би само с настъргано сирене или доматен сос?

Но какво ще стане, ако имате само няколко минути, за да приготвите кулинарен шедьовър, а в хладилника има много малко придружаващи съставки?

Предлагаме уникални „бързи“ рецепти за паста, които се приготвят наистина лесно и бързо.

За основа ще използваме само няколко продукта - отличната италианска паста Rustikella и месните продукти на датската фирма Tulip.

Готвенето на паста е творчески процес, но все пак има няколко строги правила:

1. "Al dente" - или на зъб. Пастата, която избирате – независимо дали спирали фузили, лъкове фарфале или дълги спагети – трябва да е леко недостатъчно сварена. Това правило се обяснява с наличието на сос и допълнителното време за обработка на ястието, през което пастата ще придобие необходимия вкус.
2. Използвайте много вода, когато готвите паста. Солта трябва да се добави на вкус, като се ръководи от правилото, че е по-добре да се подсолява, защото е възможна корекция с помощта на сос.
3. Сосът за паста се приготвя отделно, смесването се извършва на финалните етапи.
4. Опитайте се да приготвите ястие с паста наведнъж, тоест не трябва да ви остават порции за утре, които ще трябва да се затоплят допълнително.

Паста с шунка в доматен сос.

Много лесна рецепта за начинаещи. Взимаме къса паста Rustikella, например фузили, пене, фарфалони и др. Необходими са ни 200 гр. Варим до ал денте. Нарежете наполовинаедин-два средно големи домата и след това нарежете на тънки филийки. Отворете буркан с шунка Tulip Spatula – използвайте съдържанието като цяло: нарежете на малки филийки.

Върху керамичен или стъклен лист за печене разпределяме сварената паста, резените домати, нарязаната шунка, добавяме зехтина. И за 2 минути в микровълнова или за 10-15 минути във фурна при температура 180 градуса.

Украсете с билки преди сервиране. Ако харесвате това ястие, тогава маслото може да бъде заменено със заквасена сметана, кефир, неподсладено кисело мляко, добавете още подправки. В този случай сосът ще придобие по-гъста консистенция и специален вкус.

Паста с месен сос

А ето и още една бърза и вкусна вечеря за 4 порции. Взимаме къси макарони пене, трен, гарганели и др. Сварете макароните, след като ги отцедите от водата, добавете маслото. В тиган с малко зехтин запържете ситно нарязания лук. Отворете консерва със свинско барбекю от Tulip, нарежете съдържанието, избършете или завъртете в месомелачка, докато се получат малки бучки или кайма. Добавете тази маса към тигана с пържен лук, като разбърквате от време на време.

---