Пастет от черен дроб - Деликатен - (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
Всички знаем, че телешкият дроб е много полезен. Правилно приготвеното ястие от пресен черен дроб може да осигури на тялото ни пълна дневна доза от много витамини и минерали, поради което черният дроб е толкова полезен за малки деца, бременни жени и хора, склонни към атеросклероза и диабет.
Черният дроб произвежда и специално вещество - хепарин, използвано в медицината за нормализиране на съсирването на кръвта при пациенти. Така че черният дроб е полезен и за предотвратяване на такова опасно заболяване като тромбоза.
Не харесвам черния дроб като такъв и изобщо не го ям в други ястия. Но този дробен пастет много ми хареса. Наистина в пастета има мека, деликатна текстура, а също така придобива отличен вкус благодарение на добавените към него моркови, лук и масло! Освен това е много по-лесно да убедите детето да яде сандвич с вкусенпастет от черен дроб, отколкото парче задушен дроб. Много е удобно да хапнете с такъв сандвич в средата на работния ден!
Стъпки на готвене:
1) Нарежете черния дроб на парчета, посолете, поръсете с подправка от сухи билки и гответе в двоен котел за около 40 минути. (в зависимост от големината на парчетата). Ако няма двоен котел, можете да задушите черния дроб в масло до готовност в тиган.
2) Почистваме лука и морковите. Смелете зеленчуците в блендер (или нарежете лука на ситно, а морковите настържете на ситно ренде). Задушете в маслото в тиган до омекванено не пържете.
3) Поставете черния дроб, приготвен в двоен котел, в блендер и накълцайте с обикновен стандартен нож.
4) Смесете черния дроб, нарязан с блендер, задушения лук и моркови и добавете там омекотено масло.
5) Смелете с все по-фина дюза на пасатора до хомогенна маса. Ако няма блендер, можете да прекарате през месомелачка парчета черен дроб, задушени в двоен котел (задушени в тиган), задушени лук и моркови и масло. За да се получи по-хомогенна структура, получената маса се прекарва отново през месомелачка.
6) Поставете готовия пастет върху хранителен филм и го увийте с дебел колбас. Така че е по-удобно да съхранявате и отрязвате парче пастет за сандвич в хладилника. Приятен апетит на всички.
1 голяма глава лук 1 голям морков масло - 100-150 гр. сол, суха подправка от билки, масло за пържене на черен дроб и зеленчуци." src="https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/1887/2012_10/pashtet-pechenochnyj-nezhnyj/pashtet-pechenochnyj-nezhnyj-2-600pech.jpg" alt="За килограм пресен телешки черен дроб ще ви трябва: 1 голяма глава лук 1 голям морков масло - 100-150 гр. сол, подправка от сушени билки, масло за пържене на черен дроб и зеленчуци." w />
съставки:
За килограм пресен телешки дроб са ви необходими: 1 голяма глава лук 1 голям морков масло - 100-150 гр. сол, суха подправка, масло за пържене на черен дроб и зеленчуци.