Печена на фурна червеноока риба с лук и мента - Рецепти за любяща съпруга

Често приготвям риба за вечеря. И ако не е лов с риба, тогава просто го пека във фурната. Днес ще ви кажа най-мързеливата рецепта за готвене на риба във фурната. Дори няма да режем рибата - ще я почистим, а в шкембето ще сложим пресен джоджен и лук. Отгоре намажете с масло и малко подправки.

Рецептата е проста и бърза, а в резултат получаваме много сочна риба. Всяка риба без кости ще свърши работа за тази рецепта.

Днес пека червенокожи във фурната. Не съм много запознат с тази риба, успях да изпробвам само няколко рецепти, тъй като изчезна от рафтовете. Като цяло много ми хареса вкусът на червените очи - доста сух и не мазен, дори ми напомни на риба тон.

За да направите печени на фурна червени очи с лук, ще ви трябва :

1. Червеноока рибка (може и всяка друга) 2 бр. с тегло около 600гр.
2. Зехтин
3. Лимон 1/2 бр.
4. Лук 1 бр.
5. Чесън 1 зъб
6. Мента 4-5 стръка
7. Сол, прясно смлян черен пипер

Рецепта за приготвяне на печена червеноока риба с лук и мента :

1. Почистете рибата от люспите (ако е необходимо), изкормете, изплакнете рибата под вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Поръсете рибата със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер отвътре и отвън.
3. Поставете тънко нарязан лук, тънки резенчета чесън и листа мента вътре в рибата.
4. Поставете рибата в тава за печене, сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса.
5. Запечете рибата във фурната за около 25 минути. Можете да проверите готовността на рибата така: забодете вилица в най-дебелата част на рибата,задръжте за няколко секунди, след което докоснете вилицата до устните си. Ако вилицата е гореща, тогава рибата е готова.
6. Сервирайте готовата риба на масата с любимата си гарнитура. Добър апетит!

---