пети четири торта

Знаете ли какво са петифурите? Това са малки сладкиши с тегло не повече от 10-15 грама. Ако тестото е повече от петнадесет грама, тогава това е малка торта, а не петифур. Това е торта за една хапка. Можете да вземете торта petit four и просто да я сложите в устата си.

пети

Буквално те се превеждат като малки сладкиши. Измислени са в Сирия. Този десерт е измислен заради изобилието от бадеми. Постепенно десертът се премества във Франция. Малките сладкиши бяха просто обожавани в кралския двор.

Сега малките торти са много популярни във Франция. Много е удобно да сервирате голям брой различни мини-торти за всеки вкус.

Приготвих три рецепти за петифури от известния кулинарен специалист Александър Селезнев. Това са шоколадови петифури, петифури Camelli и кокосови петифури Kongolli.

Шоколадови петифури

Съставки:

  • масло - 100 грама,
    петифури
  • пудра захар - три супени лъжици. лъжици (което е 80 грама),
  • брашно - няколко супени лъжици. лъжици (50 грама),
  • смлени бадеми - няколко супени лъжици,
  • какао на прах - две супени лъжици. лъжици,
  • сусам - една с.л. лъжица,
  • мед - една супена лъжица. лъжица

За крем:

  • сметана - 200 грама,
  • разтопен шоколад - едно блокче