Пица (бирено тесто) - стъпка по стъпка рецепта със снимки

съставки

за теста: 1/2 с.л. светла бира, 1 с.л. брашно, 1 яйце, 1 с.л. растително масло, сол.
за соса: 400гр. меки домати, 3 скилидки чесън, 3 с.л. зехтин, 1/2 с.л. риган, сол, смлян черен пипер.
за плънката: 400гр. шампиньони, 2 глави лук, 1 шарена чушка, 300 гр. бекон, 250гр. сирене.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

Вземете брашно, добавете сол и бира. Смесете добре. Разбийте растително масло с жълтък и добавете тази смес към тестото, разбъркайте отново добре. Белтъците се разбиват, добавят се в тестото. И омесете отново, тестото трябва да е хладно. Покрива се с кърпа и се оставя да почине 20 минути. Тестото за пица е готово.

Доматите се обелват, нарязват се, намачкват се в цедка и се оставят за няколко минути да се отцедят от сока. Поставете пулпата, чесъна, зехтина и ригана в тенджера с дебело дъно и гответе на слаб огън, докато се сгъсти. Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер. Сосът е готов.

Намажете тава за печене с маргарин и поръсете с брашно. Разстелете тестото върху него. Нанесете соса върху тестото. Отгоре се нареждат запържени гъби и лук, а след това шарени чушки, бекон и парчета кашкавал. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Сложете пицата в добре загрята фурна и печете 20 минути. на 220*.