Пицария ТЕКСАС
Пицата е известно италианско ястие, превърнало се в символ на тази страна. Можете да говорите много за различните предимства на пицата - за това колко лесно се приготвя и колко вкусна се оказва. В много кухни има аналози на пицата. Някои хора го смятат за бърза храна. Междувременно готвачите продължават да приготвят вкусни пици и дори поставят рекорди за най-големи и най-тежки пици. Но в същото време много хора забравят, че пицата има добри лечебни свойства.
Много медици са провели изследвания, които доказват колко е полезна пицата за здравето. В края на 90-те години на XX век изследователи от Миланския институт по фармакология установиха, че редовното присъствие на пица в диетата намалява риска от рак. В проучването са участвали над 9000 италианци. В резултат на изследването се установява следната закономерност: рискът от рак е много по-висок за тези, които изключват пицата от менюто си или изобщо не я опитват. Терапевтичният и профилактичен ефект на пицата се обяснява с наличието на подправки, подправки, домати и специално тесто - без мая, което не предизвиква ферментационни процеси в стомаха.
Въпреки всички предимства на пицата, има хора, които смятат това ястие за бързо хранене. Пицата е много актуална в условията на постоянна липса на време и невъзможност да се изчака приготвянето на едно сложно и изискано ястие. Това е, което подтикна един италиански архитект да мисли за създаването на пица под формата на конус. Росано Босколо представи необичайното си кулинарно творение за първи път на изложения в Милано. Продуктът, който представя, се нарича Kono Pizza и има огромен успех. Рецептата за ястието не се е променила много, съставът на съставките остава същият. Но формата на пицата стана различна, многоудобна за ядене на пица като бърза храна. Пицата под формата на конус е много удобна за ядене дори в движение, което е достойна конкуренция на хот-дога и сандвичите.
Пицата се среща в кухните на всички народи по света. Ясно е, че има леко променен външен вид, но същността остава същата. Например в Япония правят нещо като пица окономияки. Ако преведете това име от японски, тогава буквално ще получите „изпържете всичко, което искате да ядете“. Приготвянето на такава пица е съвсем просто: пържена плоска питка от тесто и морски дарове се намазва със специален сос. Върху тортата се подреждат абсолютно всякакви съставки - всичко е ограничено само от въображението на готвача. Сушени стърготини от риба тон се поръсват върху окономияки - именно вкусът на тази съставка прави такава пица необичайно колоритна.
Пицата непрекъснато става участник във всяко кулинарно състезание. Различни състезания пекат най-големите или най-тежките пици. През 1990 г. в Сингапур е направена пица, чийто диаметър е 34 метра. Два месеца след този рекорд Южна Африка направи още по-голяма пица - 37 метра в диаметър. За приготвянето на този гигант са използвани 45 000 кг брашно, 90 кг сол, 18 000 кг сирене. През 2004 г. правят пица с диаметър пет метра. А през 2006 г. е изпечена пица с дължина 240 метра. Главни готвачи от италианския град Пезаро опитаха този шедьовър. Ясно е, че с такъв размер формата на пицата очевидно не може да бъде кръгла, но това изобщо не се отрази на невероятния вкус.