Пикантни зелени домати за зимата най-добрите рецепти със снимки
Рецепта за зелени домати за зимата пикантни
- корен от магданоз - 295 г - лаврушка - 5 броя - чаша захар - сладък пипер - ? кг - моркови, лук - на килограм - зелени домати - 4 кг - пъпки карамфил - 10 броя - слънчогледово олио - 320 г - лаврови листа - 5 броя - зърна черен пипер - 20 броя
Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете доматите на филийки, чушките на ивици, а лука на кръгчета. Разтрийте корена на магданоза и морковите, поръсете зеленчуците със сол, покрийте с капак, задръжте за 10 часа със затворен капак. Изцедете саламурата, изсипете захарта в сместа, добавете подправки, налейте слънчогледово масло. Изгасете играта при затворен капак за около час. Опаковайте в задушени буркани, поставете на стерилизация.
А как ви харесват страхотните зелени домати, пълнени с чесън? не е ли ядене?
Пикантни зелени домати, пълнени за зимата
- домати - смлян червен пипер - лук - чесън
- лист чиста вода - сол - 20гр
Измийте добре зеленчуците. Обелете чесъна и лука, отрежете горната част, извадете цялата каша с чаена лъжичка. Смесете го с чесън, лук и сладък пипер, черен пипер, разбъркайте. Напълнете доматите с тази смес, покрийте с отрязан връх, поставете във варени съдове. Стерилизирайте бурканите и след затваряне ги прехвърлете на склад.
Салата от зелени домати за зимата пикантна
- шушулка люта чушка - тиквички - 1 кг - захар - 145 г - кафяви или зелени домати - килограм и половина - чесън - 295 г - плодов оцет - 100 мл - сол - 45 г - лук лук -половин килограм
Измийте тиквичките с доматите, нарежете на филийки. Обелете чесъна и лука, нарежете съответно на тънки филийки и колелца. Поставете разфасовката в тенджера, добавете сол, захар, налейте слънчогледово масло, оцетна киселина, добавете лют пипер. Разбъркайте, оставете да престои, докато отдели сока. Оставете салатата да заври, продължете да готвите още 10 минути. Докато е още горещ, насипете в обработени буркани, разгънете и охладете след заваряване.
Зелени домати с люти чушки за зимата
- сушена мента, семена от кориандър - чаена лъжичка - килограм средни домати - скилидки чесън - 7 бр. - орехи - ? чаша - половин шушулка люта чушка - естрагон и сух босилек - трапезен оцет - четвърт чаша
Измийте зелените домати, залейте с вряла вода, оставете да престои около 20 минути. Нарежете всеки плод на 4 клина. Лютата чушка, скилидките чесън и орехите се нарязват, счукват се до гладкост в хаванче. Съберете сока, който се откроява в чаша. Изсипете семена от кориандър, босилек, мента в изцедената маса, налейте оцетна киселина, разбъркайте добре. Поставете нарязаните домати в добре проектиран съд, поръсете всеки ред с пикантна маса, компактна. Залива се с изцедения сок, покрива се и се прехвърля в студено помещение. Веднага щом плодовете пожълтеят, можете да хапнете лека закуска и да се насладите!
Пикантно предястие от зелени домати за зимата
- сладък пипер, лук - по 2 броя - зеле, домати - по 1 кг - захар - 95 г - сол - 36 г - оцетна киселина - 245 мл - бахар и черен пипер - 6 грах всеки
Измийте доматите, нарежете на филийки, отрежете стъблото. Нарежете зелето на тънки ивици, накълцайтелук. Отстранете семената от черен пипер, нарежете на ивици. Смесете разфасовката, сол. Прехвърлете сместа в емайлирана тенджера, поставете потисничество отгоре, оставете да престои 12 ч. Изцедете сока, който се откроява, подправете, изсипете захар, налейте оцетна киселина. Сварете, гответе 10 минути. Разпределете салатата в чисти буркани, стерилизирайте във вряща вода.
Пикантни зелени домати за зимата със снимка.
- ябълки - 200 г - лук - 295 г - килограм и половина домати - сини сливи - 100 г - чаша мед - сол - малка лъжица - половин чаша оцет - синапено семе, бахар и смлян пипер - малка лъжица всяка
Измийте ябълките и зеленчуците. Обелете люспите от лука, изрежете кората и сърцевината на ябълките. Сгънете разреза в купа или тиган, сол, оставете за един ден, за да се влеят. Накиснете сините сливи в хладка вода. На сутринта отцедете сока, натрошете сините сливи на парчета, добавете към зеленчуците. Комбинирайте с мед, оцетна киселина, потопете подправките в торбичка от марля. Поставете съда на печката, разбъркайте, така че масата да започне да се сгъстява. Увийте сварените буркани с влажна кърпа, изсипете вряща подправка, запушете.
Пригответе невероятно вкусни доматени салати за зимата.Пикантни зелени домати за зимата с чесън.
- морков - ? кг - лук - 320 г - нарязан чили, магданоз - по 100 г - домати - 2 кг - слънчогледово олио - 45 г - оцетна киселина - 95 г - глава чесън - 2 броя - подправки - едра сол със захар - на вкус
Смелете доматите с блендер. Прекарайте обелените лук и моркови през месомелачка. Загрейте олиото в тиган. Запържете лука, добавете моркова, оставете да къкри при затворен капак още 15минути. Добавете домати, сол, изсипете гранулирана захар, зеленина, покрийте с капак, пот за още 10 минути. Изключете котлона, налейте оцет. Комбинирайте с подправките и чесъна. Добавете задушени зеленчуци, тапа.
Пикантни мариновани зелени домати за зимата.
- глава чесън - моркови - 4 броя - не много големи домати - 6 кг - зърна черен пипер (за пълнеж) - череша, касис, листа от хрян, стръкове копър - дафинов лист - вода за заливане
- сол - 95 г - черен пипер (за марината) - захар - 395 г - оцетна есенция - 3 ч.л.
Поставете подправките в чисти трилитрови буркани. Измийте зеленчуците, нарежете чесъна. Нарежете морковите на филийки, чесъна на филийки. В доматите направете 5 разреза: два отстрани, два в средата и един отдолу. Поставете скилидки чесън отгоре, черен грах в средата и морковени „езици“ отдолу. Поставете „смешните“ домати в контейнери, налейте вряща вода отгоре, оставете за двадесет минути, за да се влеят. Изцедете течността, посолете, добавете захарта, сварете. Изсипете маринатата в съда, добавете малка лъжица есенция към всеки буркан, запушете.
Пикантни мариновани зелени домати за зимата.
Подгответе следните компоненти:
- гранулирана захар - 2 супени лъжици - сол - две супени лъжици - зелени домати - един и половина килограма - оцетна киселина - 195 мл - чушка шушулка - 2 бр. - зеленика - горчив пипер
Нарежете доматите на четири части, обелете шушулките на два вида пипер. Натрошете плодовете на половин пръстени. Сложете зеленчуците в тенджера, изсипете гранулирана захар, сол, добавете нарязани зеленчуци, нарязана люта чушка. Въведетеоцет, разбъркайте, оставете да престои един ден при стайна температура. Подредете предястието в стерилни буркани, покрийте с пластмасови капачки. Поставете в хладилник за съхранение.
Консервиране на зелени домати за зимните пикантни рецепти.
- неузрели домати - 3 кг - аспирин - люти чушки - моркови, лук, сладки пиперки - на килограм
- сол - 95 g - оцетна киселина - 95 g - слънчогледово масло - 295 g - гранулирана захар - 300 g
Измийте добре зеленчуците. Освободете чушките от средата. Нарежете доматите на големи филийки, разтрийте морковите, нарежете лука на половин пръстени. Смелете горчивия пипер. Сгънете разфасовката в емайлирана купа, изсипете сол, захар, комбинирайте с масло и оцет. Масата трябва да се влива в продължение на най-малко 8 часа. След като отделите сока, пренаредете масата на огъня, продължете да готвите половин час. Поставете салатата в задушени буркани, хвърлете таблетка аспирин, запушете.
Рецепта с моркови.
- сол - 95 г - слънчогледово олио - 295 г - оцетна киселина - 200 мл - морков, ряпа лук - по 1,5 кг - неузрели домати - 3 кг
Сложете зеленчуците, нарязани по следния начин, в емайлирана купа: домати - на филийки, лук - на едри пръстени, моркови - разтрийте. Разбъркайте, добавете сол, оставете да престои 12 часа. Сварете марината от оцета, олиото и захарта, варете я около 3 минути. Пълнеж от марината, който все още не е успял да се охлади, изсипете зеленчуци, заври, гответе за около 25 минути. След като опаковате салатата, я навийте на руло.
Пикантни зелени домати за зимата без стерилизация.
1 кг неузрели домати, нарязани на филийки. Измийте връзка магданоз с копър, накълцайте. чили нарязанималки парчета, като го почиствате от семките. Прекарайте чесъна през преса. Смесете всички съставки с нарязани резени домати, сол, поръсете със супена лъжица захар, добавете 3 супени лъжици оцетна киселина.
- глава чесън - 3 броя - обелени неузрели домати - 2,6 кг - връзка магданоз - захар и сол - три супени лъжици - оцет - 145 мл - червени люти чушки
Усучете чесъна с преса. Смесете с резени домати, добавете оцет, гранулирана захар, сол. Опаковайте зеленчуците. Оставете детайла да се влива в стаята. Това ще ви отнеме около 2 часа. Закуските трябва да се поставят на рафта на хладилника. След една седмица можете да ядете лека закуска.
Пикантните закуски са популярни не само сред източните народи, но и сред нашите. Разбира се, не е прието да добавяме много подправки и люти чушки, но пикантният вкус ни харесва. Ето защо сме подготвили нашата селекция.