Пилаф с нахут, пиле и брюкселско зеле рецепта със снимка - Каним ви на масата
Такъв пилаф може да се намери във всеки ъгъл на Турция. И така, рецептата за пилаф с пиле, нахут и брюкселско зеле за вкусен и здравословен обяд или вечеря.
Съставки за пилаф с нахут, пиле и брюкселско зеле
- 100 г варено пилешко филе, нарязано на ситно
- 350 г дългозърнест ориз (измийте добре)
- 100 г сварен нахут (нахут)
- 100 г брюкселско зеле (разполовено)
- 2 средни глави лук (ситно нарязани)
- Сок от ½ лимон
- 15 г масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 750 мл пилешки бульон
- 1-2 чаени лъжички червен пипер
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Рецепта
Изсипете зехтина в дебел тиган, добавете лука и гответе, докато омекне. Добавете свареното пиле и червения пипер и разбъркайте.
Добавете лимонов сок към зелето, подправете със сол и смлян черен пипер. Покрийте и гответе на слаб огън за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
В отделна тенджера разтопете маслото. Добавете ориза и бульона. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да заври. Котлонът се намалява, тенджерата се покрива частично с капак и се готви на тих огън 10-15 минути, докато водата се абсорбира. Изключете котлона, покрийте тенджерата с чиста кърпа и плътно покрийте. Кърпата ще абсорбира излишната влага.
Смесете ориза с пилето, нахута и зелето.