Пиле, изпечено в марината от кефир в бавна готварска печка

Има много рецепти за приготвяне на пиле - варено, пържено, печено, на пара. И днес, за любителите на тази птица, предлагам необичайно вкусен начин за готвенепиле - изпечете гов марината от кефир в бавна готварска печка. Пилешкото месо по тази рецепта е много вкусно, меко, сочно, готви се достатъчно бързо. Много е добре да мариновате месо в кефир за барбекю. Между другото, можете да готвите по този начин не само пиле, но и свинско, телешко, заешко и всяко друго месо. Кефирът не подкислява месото и не го изсушава, както се случва при мариноване в оцет.

съставки:

• пилешки бутчета, крилца или бутчета
• кефир - 500 мл
• лук - 2 бр
• подправка за пиле (или барбекю)
• сол, черен пипер на вкус
• Слънчогледово олио

готвене:

Нарежете лука на половин пръстени, сложете в купа.

Изплакнете всички части на пилето, подсушете със салфетка. Настъргват се със сол и подправки. Прехвърля се в купа с лука и се пасира добре с лука. Изсипете пилето с кефир, разбъркайте.

Оставете пилето в марината от кефир поне 2 часа (най-добре цяла нощ).

Печете парчета пиле в бавна готварска печка, в режим "печене" за 15 - 20 минути от всяка страна. Изсипете малко слънчогледово масло на дъното на купата.

Във фурната такова пиле се пече заедно с марината до златисто кафяво.

Пилето, изпечено в марината от кефир в бавна готварска печка, е готово. Добър апетит.

---