Пиле на скара - Hearth - Allrussian Board

Пиле на грил

Уважаеми посетители, радваме се да Ви приветстваме на: Всеруски борд Форум за български език в Германия. Ако това е първото ви посещение на този сайт, моля, прочетете помощта. Там ще научите за възможностите за управление на сайта. За да използвате всички функции на сайта трябва да се регистрирате. За да направите това, използвайте регистрационната форма. Можете да прочетете подробностите за процеса на регистрация. Ако вече имате регистрация, можете да влезете тук.

сомм

Място на пребиваване: Германия

Хоби: гледане на звездите

Пиле на грил

Днес направих пиле на грил. Исках да го пусна в темата "Шашлик", но се сетих нещо такова; - а не дали да отварям отделна тема. Изглежда също е скара, но все още не е барбекю. Имайки мангал, няма да е трудно да го преработите за пилешка скара. Мисля, че има и такива, които правят и пиле на грил. Можете да споделяте опит и рецепти.

Ето моите пилета днес. Жалко, че снимките не миришат

При избора на пилета в Кауфланд попаднах на пилета вече с подправки специално за скара. И аз видях фазани, но не посмях да взема нещо. Някой печел ли е фазани на скара? как са на вкус?

_______________

Камен987

Място на пребиваване: Съюз на глупавите овце (Европейски съюз)

От къде мога да си купя шпионка с мотор и хакени за шпионка за две пилета, искам и аз такива бомби. Ebay е много скъп и само за едно пиле.

Имате ли нужда от капак за барбекюто или може и без при хубаво време?

_______________

Вит_Герд

_______________

"Уикенд. "Изкрещя мозъкът и отнесе дупето в неизвестна посока!

Защо тези пилета не могат да летят, а ние не можем? Това е несправедливо. – Но ние имаме повече интелигентност и богат духовен свят. – Защо ти трябва, ако не можеш да летиш?

Hollowman74

_______________

алекс66

_______________

jlotik

_______________

сомм

Място на пребиваване: Германия

Хоби: гледане на звездите

Цитат от потребителя »alex66«

Никъде нищо не съм купувала. Намерих мотор на храна, направих списа от ключалка на вратата на шкафа. Накратко, всичко е изцяло домашно. Сам направих вътрешността на вилицата от неръждаема стомана за хващане на пилета. Те са двустранни, т.е. след като засадих едно пиле и го оправих, веднага засадих второто.

Разстоянието до въглищата е 15-20 см. Някой може да го направи с регулиране на височината, но аз регулирам топлината с количеството въглища.

Използвам и капак. По-добре е да печете на скара с капак. Не духа с вятър и можете да правите пилета като горещо пушени.

Капакът се състои от две части. Самият капак, изработен от поцинкована дъга и капак отстрани. Ето ги на снимката, зад скарата.

Направих клапи от двете страни, но бях убеден, че не ми трябва, един е напълно достатъчен и не е ясно какво става с пилетата. Капакът може да се свали, ако топлината е силна, и да се сложи, ако топлината не е достатъчна. Има и стара снимка на капака.

Следва продължение. . Сега ще направя втората публикация.

_______________

Фронтовик

_______________

igrik_1

Местоположение: планетата Земя

_______________

буш

Място на пребиваване: ☭Хановер-22рус.Алтай☭

_______________

буш

Място на пребиваване: ☭Хановер-22рус.Алтай☭

Цитат от потребител "igrok_1"

_______________

сомм

Място на пребиваване: Германия

Хоби: гледане на звездите

И така ще продължим. Като начало не се опитвайте да усуквате пилета на ръка. веднага щом въртенето се прекъсне, всичко започва да тече от пилето до въглищата. Първо: пилетата се готвят от 40 минути до час и просто се уморявате да ги усуквате. Второ: равномерното усукване осигурява равномерно пържене от всички страни и мазнината, която изтича от връзките на пилето, го обгръща, поради което се получава толкова красива пържена коричка.

Няколко съвета лично заalex66. Изгледах внимателно вашето видео. Ако на пиле цялата кожа се издигне на мехурчета, това означава силна треска. Необходимо е въглищата леко да се гасят с вода. За да предотвратите изгарянето на капещата мазнина, изгребете въглищата под пилето до краищата на скарата. (виж снимката ми по-горе)

Подготовка на скара. За да могат пилетата да седят добре на подправката и да не пляскат с крилца, те трябва да бъдат добре опаковани. Завиваме крилата зад гърба им (виждате ясно на първата снимка в тази тема) Опаковаме и краката. Правим разрез на ръба на изрязания перитонеум, между лапите и поставяме лапите там. Ето снимка на това как трябва да изглежда.

Да започнем да печем. Пилетата (излюпени) са най-добри за печене на скара. След час те ще бъдат готови, така че месото да изостане от ятагана. Опитах пиле на твърдо, суете се повече. Много мазнини изтичат и трябва да се запазят по-дълго. Определям готовността на пилето покакво излиза от него. Отначало тече кръв, после сок с кръв и когато потече чист сок от уока, можете да го извадите, пилето е готово. Трябва да погледнете къде изтича между задните крака, отзад.

Е, сега моите рецепти: 1. Посоляваме пилето. Три часа (минимум) чакане за скара. 2. Посоляваме пилето. Нарежете лука на ситно (2 големи глави лук на пиле), поръсете пилето, покрийте с капак. Изчакваме 3-4 часа и на скара. 3 Посолете пилето. Пресовайте чесъна с преса за чесън. Намажете пилето, поръсете с черен пипер, похлупете с капак. Изчакваме 3-4 часа и печем на скара.